Door op VOLGEN te klikken en uw registratie te bevestigen, ontvangt u updates via e-mail en in uw privégedeelte wanneer ik een nieuw product, inspiratie of informatie over deze fabrikant invoeg.
Door op VOLGEN te klikken en uw registratie te bevestigen, ontvangt u updates via e-mail en in uw privégedeelte wanneer ik een nieuw product, inspiratie of informatie over deze fabrikant invoeg.
In Ferrara is de traditie van vleeswaren, zoals in heel Emilia, verbonden met de middeleeuwse geschiedenis. Het zijn conserveringsmethoden van vlees die de voorgangers zijn van technieken die tot op de dag van vandaag van generatie op generatie worden doorgegeven. De familie Zironi vertegenwoordigt een van de belangrijkste en meest duurzame realiteiten van de Ferrarese vleeswarentraditie. Sinds 1954 produceert zij verse en gerijpte vleeswaren. De productie die zij op een bijzondere manier onderscheidt, is de beroemde Salama da Sugo I.G.P.. Een product dat geschiedenis heeft geschreven in de Ferrarese vleeswaren en verder gaat dan de geschiedenis; het vertelt over een trots volk dat op tafel nooit iets aan het toeval heeft overgelaten en altijd het plezier en de sterke identiteit heeft nagestreefd.