AIS - Associazione Italiana Sommelier del Veneto

De Italiaans Sommeliersvereniging van Veneto is opgericht met het doel de kennis van wijn te bevorderen door de opleiding van professionals die de taak hebben om een correcte cultuur te verspreiden, ook in relatie tot de lokale gastronomische tradities. Dit zijn de sommeliers, ware gekwalificeerde getuigen van de proeverij van wijn, van het grondgebied, van de traditie.
Wijn is namelijk niet simpelweg een drank, maar vertelt het verhaal van de mens en de passie voor het grondgebied.

Dankzij dit heeft de regionale sectie van Veneto, sinds zijn oprichting in 1971, een constante groei gekend, zowel in het aantal leden als in het aantal en de kwaliteit van de initiatieven. Het doel van zoveel inzet is de verspreiding van de kennis van de wijnwereld in het algemeen en de waardering van de Venetiaanse wijnen in het bijzonder. Ter getuigenis van de rol die het heeft verworven in de sector, wordt AIS in 1974 erkend als rechtspersoon bij decreet van de President van de Republiek. Een grote mijlpaal, bereikt dankzij de Venetiaanse leden die de ontwikkeling van de nationale vereniging hebben bevorderd, waarvan de functie van president ook is vervuld door Venetiaanse sommeliers.

Als de professionele kwalificatie van AIS-sommelier vandaag de dag synoniem is met diepgaande expertise, is dat te danken aan de school van grote Venetiaanse meesters die hebben geleerd de relatie tussen wijn en lokale tradities te waarderen. Daarom worden de Venetiaanse sommeliers wereldwijd erkend als woordvoerders van de Venetiaanse wijncultuur en haar waarden.