Rezumar

De doorgewinterde visser D. Ceferino Revolvo Bustamante, decaan van de conserveringsindustrie in Cantabrië, richtte op 29 juni 1957 de REZUMAR S. A. op. Dit Spaanse bedrijf kan inmiddels bogen op een lange ervaring die drie generaties van de familie omvat. Het doel was en is nog steeds om consumenten een product van de hoogste kwaliteit aan te bieden, gebruik makend van de uitstekende grondstof die de Cantabrische Zee biedt.

Vandaag de dag, onder leiding van de kleinzoon, ondergaat het bedrijf een volledige transformatie, maar behoudt het nog steeds de eigenschap die het altijd van andere onderscheidt, namelijk de aandacht voor ambachtelijkheid en de traditie die deze sector al zo lang regelt. Alle producten van Rezumar worden namelijk met de hand gemaakt, zoals vroeger, zonder het gebruik van conserveermiddelen en alleen met de beste ansjovis uit de Golf van Biskaje, dat wil zeggen dat deel van de Cantabrische Zee dat de Baskische kusten bevochtigt. Rezumar blijft tot op de dag van vandaag strikt met de hand zijn Filetten van ansjovis in olijfolie produceren volgens dezelfde formule die de oprichter meer dan 60 jaar geleden heeft gecreëerd. Met de ervaring die gedurende meer dan een halve eeuw is opgedaan en een belangrijke traditie achter zich, kan Rezumar nu een product garanderen met een kwaliteit en een smaak die werkelijk onvervangbaar is.