Venturino Bartolomeo

De Frantoio werd opgericht in Diano San Pietro, in de provincie Imperia in Ligurië, door Bartolomeo Venturino in het verre 1946, waarmee het werk van het huidige landbouwbedrijf met de teelt van olijfbomen van de taggiasca cultivar werd gestart. In 1975 begon de zoon Valter, nadat hij zijn studies had voltooid, zijn waardevolle bijdrage te leveren aan de groei van het familiebedrijf: zo ontstond het merk Venturino Bartolomeo. Pas in 1998 werd er in een gebouw naast de oude olijfmolen de eerste verpakkingslijn voor de geconserveerde producten geïmplementeerd.

Het jaar daarop kwamen de kinderen van Valter, Tiziano en Alessandro, het bedrijf binnen en toonden onmiddellijk hun passie en toewijding aan het werk en hun respect voor alles wat door vader Valter en grootvader Bartolomeo is gerealiseerd. Drie generaties zijn dus verenigd om een familie traditie voort te zetten die in staat is geweest om vele unieke producten in smaak en kwaliteit aan te bieden. Binnen een jaar is de Frantoio Venturino een van de eerste bedrijven in de Ponente Ligure die het D.O.P. Riviera Ligure merk voor extra vergine olijfolie verkrijgt. De productiefaciliteit, gebouwd in 2003, is in de loop der jaren blijven groeien en heeft nu een oppervlakte van 5.000 m², met inmiddels drie verpakkingslijnen voor olie, twee verpakkingslijnen voor conserven en een lijn voor de productie van pesto.

De olijfmolen van de familie Venturino begint zijn extra vergine olijfolie strikt handmatig te produceren in een oude watermolen, een klassiek gebouw dat "gumbo" wordt genoemd. In de jaren '60 vond de eerste grote transformatie plaats: elektriciteit nam de plaats in van de waterkracht, hoewel in werkelijkheid het werk en het noodzakelijke handwerk grotendeels onveranderd bleven. Pas in de jaren '90 werd eindelijk de technologie vervangen door het handwerk en sindsdien, met behulp van moderne roestvrijstalen machines, wordt deze waardevolle nectar van de taggiasche olijven nog steeds strikt koud geperst.

De twee productielijnen voor conserven garanderen een hoge flexibiliteit, zowel in termen van verpakkingsformaten als van productie- runs, maximale efficiëntie en de mogelijkheid om grote opdrachten te beheren. Het bedrijf hecht dan ook uiterste waarde aan de bescherming van het natuurlijke aroma van de grondstoffen en daarom worden de olijven binnen 24 uur na hun oogst gemalen. De missie van dit bedrijf is heel eenvoudig maar tegelijkertijd ambitieus: de waarden van alle excellenties van het Ponente ligure gebied te benadrukken.