Door op VOLGEN te klikken en uw registratie te bevestigen, ontvangt u updates via e-mail en in uw privégedeelte wanneer ik een nieuw product, inspiratie of informatie over deze fabrikant invoeg.
Door op VOLGEN te klikken en uw registratie te bevestigen, ontvangt u updates via e-mail en in uw privégedeelte wanneer ik een nieuw product, inspiratie of informatie over deze fabrikant invoeg.
De familie De Stefani is afkomstig uit Refrontolo, een heuvelachtig dorp in Veneto, Italië, zoals blijkt uit officiële documenten van 1624.
In de tweede helft van de 1800 Valeriano De Stefani, de oprichter, vond de beste gronden waar hij wijnen met een uitgesproken persoonlijkheid kon produceren op het landgoed Colvendrame in Refrontolo, op de heuvels tussen Conegliano en Valdobbiadene, ten noorden van Venetië.
Zijn zoon Valeriano, de tweede generatie, geïnspireerd door zijn nauwkeurige vrouw Angelina, begon de traditie waaraan de De Stefani's altijd hebben vastgehouden: totale toewijding aan een kwaliteit zonder compromissen.
Tiziano, de derde generatie, trok de vallei van de Piave in, waar hij op de wijngaarden Le Ronche in Fossalta di Piave en Pra' Longo in Monastier di Treviso, beide ten noordoosten van Venetië en dicht bij de Adriatische Zee en de Dolomieten, hooggewaardeerde gronden ontdekte, samengesteld uit “caranto”: een mengsel van witte klei en mineralen uit de Dolomieten. Door de oude familie tradities te respecteren, bracht hij belangrijke kwaliteitsinnovaties aan in het beheer van de wijngaarden en de wijnproductie.
Vandaag de dag produceert Alessandro De Stefani, de vierde generatie, wijnen volgens een zeer natuurlijke filosofie, van oude wijnstokken met een zeer hoge dichtheid. Door de inheemse druivensoorten te waarderen, heeft hij een wereldwijde distributie ontwikkeld, met een beperkte productie van 400.000 flessen per jaar, geproduceerd op 60 hectare wijngaard, aangegeven in de belangrijkste Gidsen.
10 Goede Redenen om De Stefani te Kiezen
1. Vier generaties in de wijngaarden van de familie De Stefani!
Al vier generaties lang geven we de passie voor de wijnbouw en de kunst van het produceren van wijnen van zeldzame persoonlijkheid door.
2. Perfect microklimaat!
Onze wijngaarden liggen in Veneto in de vallei van de Piave tussen de Adriatische Zee en de Dolomieten, en op de heuvels tussen Conegliano en Valdobbiadene.
3. Een unieke bodem: de Caranto!
Onze druiven groeien in een bodem die “Caranto” wordt genoemd, en door veel wetenschappers wordt beschouwd als een van de beste voor wijnbouw. Het is een speciale combinatie van klei, slib en mineralen van de Dolomieten.
4. 8.400 wijnstokken per hectare van meer dan 30 jaar!
We hebben wijngaarden van meer dan 30 jaar oud met 8.400 wijnstokken per hectare die als guyot zijn geleid. Dit stelt ons in staat om zeer weinig druiven per plant te produceren, tussen de 350 en 950 gram, met een grote concentratie en aromatische rijkdom van de druiven.
5. Inheemse druiven en enkele wijngaarden!
We produceren originele wijnen die voornamelijk zijn verkregen uit inheemse variëteiten: Marzemino, Raboso, Refosco, Glera en Tocai. Voor sommige wijnen die we bottelen gebruiken we druiven die afkomstig zijn van een enkele wijngaard, om de kenmerken van dit kleine gebied te benadrukken.
6. Unieke vinificatietechnieken!
Om meer karakter aan onze wijnen te geven, gebruiken we speciale vinificatietechnieken, waaronder onze exclusieve “Metodo Zero” en het indrogen van de druiven.
7. We respecteren de natuur!
We werken volgens biologische en biodynamische principes. We vinifiëren onze wijnen zonder enige toevoeging van sulfieten. We produceren 100% van de energie die we gebruiken met onze 418 zonnepanelen. We laten de most fermenteren met onze inheemse gisten!
8. We bottelen alleen de verdiende oogst in beperkte hoeveelheden!
Voor de absolute garantie van de geboden kwaliteit bottelen we alleen de oogsten die aan onze kwaliteitsverwachtingen voldoen. De hoeveelheid is beperkt tot de beperkte productie van elke wijn, waardoor het een ambachtelijk proces is.
9. We zijn aanwezig in alle belangrijke wijn gidsen!
Onze wijnen worden vermeld en aanbevolen door alle belangrijkste internationale wijn gidsen: Wine Spectator, Robert Parker Wine Advocate, James Suckling, Gambero Rosso, Slow Food, Associazione Italiana Sommelier, Veronelli, Espresso, Luca Maroni en Touring Club.
10. De wijnen DE STEFANI in meer dan 40 landen wereldwijd!
Onze wijnen worden geïmporteerd door de beste spelers in de sector in de horeca en de meest gekwalificeerde wijnwinkels van meer dan 40 landen wereldwijd, op 5 continenten.