Nettuno Prodotti Ittici

Het bedrijf Nettuno is opgericht in 1950 door het idee van Raffaele Giordano om zich te wijden aan de verwerking van vis- en groenteproducten; deze activiteit werd later opzijgezet om zich voornamelijk te concentreren op de unieke en exclusieve producten die de zee van Cetara biedt.
 

Nettuno en de filets van ansjovis uit Cetara

Al sinds de jaren '50 onderscheidt Nettuno zich in de productie van ansjoviskoteletten die in die eerste jaren van het bedrijf zelfs per fiets werden verspreid; halverwege de jaren '50 werd een Lambretta aangeschaft en twee jaar later de eerste bestelauto, een Fiat 500. In de jaren '80 en '90 werd er naast de fabriek een viswinkel toegevoegd, die later werd gesloten.
 

De herontdekking van ansjovissaus

Halverwege de jaren '90 begon in het dorp de herontdekking van de oude belangrijkste smaakmaker van de tafels in Cetara, de ansjovissaus, die met de jaren nationale en internationale bekendheid verwierf. Zo concentreert een groot deel van de inspanningen van het bedrijf zich op dit heerlijke product, zonder echter de andere visproducten die sinds de oprichting ons werk kenmerken uit het oog te verliezen.
 

Momenteel wordt het bedrijf geleid door de zonen van de oprichter, Vincenzo en Giulio Giordano, die met passie het familiebedrijf voortzetten, zonder ooit de tradities en de band met het dorp uit het oog te verliezen, want de productie is verbonden met de hoeveelheden en soorten lokale vangst aangezien de producten volledig met de hand worden verwerkt met grondstoffen die uitsluitend van de plaats zelf komen.
 

Traditie en territorium zijn de woorden die Vincenzo en Giulio het meest aanspreken omdat "slechts op deze manier de oude smaken van Cetara bewaard en aangeboden kunnen worden en onze maritieme traditie verspreid kan worden".