Perla Del Garda

Perla del Garda is een merk dat zijn oorsprong heeft in Verona en nu in de gebieden van Lonato del Garda, in de provincie Brescia. Het verhaal van het bedrijf Perla del Garda is een familiebedrijf dat officieel in de jaren 2000 is begonnen, hoewel het in werkelijkheid veel ouder en traditioneler is, aangezien de familie Prandini, van generatie op generatie, de traditie van de wijnbouw en de wijnproductie levend heeft gehouden, en vandaag de dag nog steeds kan rekenen op een rijke traditie en kennis die als een solide basis dienen voor de ontwikkeling van deze activiteit. Tegenwoordig is de steunpilaar van het bedrijf Giovanna Prandini, die samen met haar broer Ettore besloten heeft om de kans te grijpen om de familieactiviteiten uit te breiden. Zo is, vanuit de eenvoudige verkoop en teelt van druiven, de productie onder hun eigen merk van uitstekende wijnen gestart, waarvan de geuren, aroma's en de verwerking onlosmakelijk verbonden zijn met de rijkdom van het gebied en de familietradities.

Perla del Garda: de wijn die in de wijngaard wordt geproduceerd, voordat deze naar de kelder gaat

Een van de sterke punten van Perla del Garda is de keten van 0 km. Aangezien het een landbouwbedrijf is, worden de druiven direct verbouwd, waardoor ze alle productieprocessen vanaf de grondstof kunnen volgen. De wijngaarden, gelegen tussen Desenzano en Sirmione, bestrijken ongeveer dertig hectare, waarvan 90% is beplant met Trebbiano di Lugana, maar ook met chardonnay, merlot, cabernet sauvignon en andere variëteiten.
Perla del Garda is de enige wijnmakerij in de regio die de val wijn maken heeft geïntroduceerd, geïnspireerd door de verwerking van de druiven en mosten die door de zwaartekracht zijn verplaatst zonder gebruik te maken van pompen tot het einde van het fermentatieproces.
De wijn wordt in de wijngaard geproduceerd, voordat deze naar de kelder gaat. Het is volgens deze filosofie dat eind jaren '80 een nieuwe en authentiekere relatie is ontstaan om het verschil tussen biologische en conventionele landbouw te begrijpen, het belang van begroeiing en de kenmerken van de morenenheuvels met steenachtige bodems tot meer dan 250 meter boven zeeniveau. Het resultaat is fruit van de hoogste kwaliteit en een productie die voldoet aan de hoogste kwaliteitsnormen, waardoor het bedrijf de MAKE IT SUSTAINABLE-certificering heeft verkregen en de eerste duurzame Lugana is geworden.

Wijnen van Perla del Garda: elke Lugana is een unieke ervaring

Bij de productie van de wijnen zijn er drie werkgebieden die samenvallen met de belangrijkste verwerkingsfasen: de komst van de druiven met de selectie van de trossen, de vinificatie bij gecontroleerde temperatuur, de veroudering in vaten en de veroudering in flessen. De Lugana is de wijn van het gebied en Perla del Garda heeft besloten deze in al zijn variëteiten te herinterpreteren, en zo een echte ontdekkingsreis te creëren om de diepgang van de wijn en zijn aromatische nuances te leren kennen. De Lugana is inderdaad een van de weinige stille witte wijnen die een uitstekende verouderingscapaciteit heeft, en daarom heeft Perla del Garda besloten deze volgens verschillende oogsten te presenteren, waardoor elke fles een unieke ervaring is. De Lugana wijnen van Perla del Garda genieten op dit punt vele erkenningen en zijn zelfs opgenomen in de categorie van Italiaanse excellenties die door Gambero Rosso is opgesteld.