Door op VOLGEN te klikken en uw registratie te bevestigen, ontvangt u updates via e-mail en in uw privégedeelte wanneer ik een nieuw product, inspiratie of informatie over deze fabrikant invoeg.
Door op VOLGEN te klikken en uw registratie te bevestigen, ontvangt u updates via e-mail en in uw privégedeelte wanneer ik een nieuw product, inspiratie of informatie over deze fabrikant invoeg.
De Wijnbouwonderneming Castello di Tassarolo, gelegen in de gemeente Tassarolo, in het hart van het Gavi-gebied in Piemonte, bezit 20 hectare wijngaard die de kelder omringen. De gekweekte variëteiten zijn Cortese di Gavi, Barbera en Cabernet Sauvignon. De toegepaste wijnbouw is biodynamisch, wat het grootste respect voor de natuur waarborgt.
In 2006 begon het bedrijf deze methode van wijnbouw te practiseren, die essentieel is gebaseerd op de kwaliteit van de humus en de gezondheid van de plant en het bevat groenbemesting, biodynamische preparaten zoals Cornoletame en Cornosilice en de composthoop. Er worden nooit onkruidbestrijdingsmiddelen of chemische stoffen in welke vorm dan ook gebruikt.
De familie Spinola is eigenaar van het Castello di Tassarolo sinds 1300. Het kasteel werd rond een toren uit de 11e eeuw gebouwd en werd vervolgens vooral tijdens de Renaissance uitgebreid en vernieuwd. Het gebouw onder de zuilen is de munt waar de Spinola tot de 17e eeuw munten sloegen.