Rinci

Rinci is een ambachtelijk bedrijf uit de Marken en biedt gastronomische uitzonderlijkheden van de hoogste kwaliteit aan. Francesco, Luca en Alessandro zijn de jonge eigenaren van Rinci en hebben een zeer duidelijke en ambitieuze doelstelling. Hun missie is namelijk om nieuwe smaken en zintuiglijke ervaringen te creëren door de smaken van de traditionele Marche op een vaardige en originele manier te herinterpreteren. Ze gebruiken eenvoudige, gezonde en hoogwaardige ingrediënten om wonderschone smaken te creëren. 
Trota Oro heeft echt unieke producten dankzij de langzame groei van de vissen in koud en puur water, er worden natuurlijke voeders gebruikt, het roken gebeurt met zacht hout van beuken, het zouten gebeurt met de hand en droog met zacht zout uit Cervia, en bovendien wordt de vis bereid volgens recepten die verfijnd zijn door de tijd en de ervaring van de familie. 

Rinci: creatie van unieke en verfijnde producten

Het ambachtelijke bedrijf Rinci creëert unieke producten die voortkomen uit zorgvuldig geselecteerde grondstoffen. Hun zoektocht houdt ook rekening met de bescherming en het respect voor het milieu en ze leggen een zorgvuldige professionaliteit aan de dag die zich ook weerspiegelt in hun biologisch gecontroleerde producten. 
De sauzen en compotes die binnen het bedrijf worden geproduceerd, ondergaan een constante zoektocht en er is ook een diepgaand onderzoek naar de afzonderlijke grondstoffen die worden gebruikt. Traditie en innovatie zijn twee sleutel-elementen in hun productie.