Consorzio Cembrani D.O.C.

Het Consorzio Cembrani verenigt vijf wijnhuizen en twee distilleerderijen uit de Val di Cembra, het prachtige dal dat vervaagt naar de stad Trento. Deze unie staat een echte territoriale, culturele en commerciële ontwikkeling toe voor het dal, een terrasvormig landschap met meer dan zevenhonderd kilometer aan droge stenen muren. De geproduceerde producten belichamen de passie van hele generaties en de geschiedenis van een gebied dat sinds de tijd van de Etrusken met wijnstokken is beplant.

Consorzio Cembrani: verenigd om Val di Cembra te promoten

De missie van het Consorzio Cembrani is gericht op de promotie van de territoriale uniciteit van de Val di Cembra, van zijn boeren en van de uitstekende producten die oude waarden van passie, onderlinge hulp en toewijding omvatten, evenals de unieke pedoclimatische kenmerken van het gebied: zuidoostelijke ligging, grote temperatuurvariatie voor de oogst en porfierisch terroir. In drie woorden: aroma, elegantie en mineraliteit.

Een van de Historische Landelijke Landschappen van Italië en sinds de IVe eeuw voor Christus met wijnstokken beplant, is de Val di Cembra de oudste wieg van de wijnbouw in Trentino, een mozaïek van gedurfde terrassen gesteund door 708 km aan droge stenen muren die vandaag de dag de geurige Müller Thurgau, de intense Pinot Noir en de frisse Chardonnay voortbrengen, ideaal voor bergspumante. Op korte afstand van Trento, geopend naar de valleien van Fiemme en Fassa en langs de loop van de Avisio rivier, wordt het dal beschouwd als de poort naar de Dolomieten.

Het Consorzio Cembrani heeft zijn logo geïnspireerd op het profiel van dit bijzondere landschap: het vertegenwoordigt namelijk de stilisering van een wijnglas, samengesteld uit de initialen C en D, gevuld met de profielen van de droge stenen muren, rijk aan wijnstokken en aangeraakt door de Avisio rivier, die in de loop der eeuwen de hellingen heeft geërodeerd.

Wijnen Cembrani DOC: de memorabele toewijding aan het gebied

Daartoe heeft het Consorzio Cembrani D.O.C. besloten om de beste producties van de aangesloten bedrijven in een blendlijn te bundelen, waarbij het resultaat aan het gebied zelf is gewijd: 708 km Wit, 708 km Rood en 708 km Grappa. Elke onderneming heeft een specifieke zone geselecteerd, heeft de druiven gevinifieerd en de wijn aan het Consorzio gegeven voor de creatie van een uitzonderlijke blend.

Deze lijn vertegenwoordigt de excellenties van de Val di Cembra, van zijn identiteit en van de eenheid van de aangesloten bedrijven, allemaal familiebedrijven die met hun werk het landschap en zijn 708 km aan droge stenen muren beschermen.