Enjoy Valpolicella

Geniet van Valpolicella is ontstaan uit de passie en de verbondenheid van drie jongens met hun eigen land, namelijk de Valpolicella van de grote wijnen uit Verona. È een project dat bijna als spel is begonnen, waarbij infusies en likeuren werden geëxperimenteerd met de geneeskrachtige kruiden die spontaan groeien op het veld van een van de partners. Op een avond in de wijnwinkel, na een proeverij van lokale wijnen, was de vonk oversprongen.
Aan het einde werd een grappa met Amarone gepresenteerd, die de mond opfriste maar de reeds intense degustatie verzwaarde, die zijn hoogtepunt had bereikt met een uitstekende jaargang Amarone. Aangezien ze verzot zijn op gin, realiseerden de huidige partners van Enjoy Valpolicella zich dat ze de voorkeur gaven aan een geurende gin, misschien gemixt met tonic water, dat het gehemelte verfriste met bloemige en balsemachtige aroma's. Ze zeiden toen tegen zichzelf: waarom creëren we geen nieuw product dat geïnspireerd is op de geuren van de heuvels en dat goed aansluit bij de excellentie van ons gebied, de Amarone della Valpolicella?
Zo is het idee van GrapeHeart gin ontstaan, dat in 2019 het licht zag na meer dan twee jaar intense arbeid. De naam “druivenhart” wil eer betonen aan deze combinatie tussen de wereld van wijn en die van gedistilleerde dranken.

Enjoy Valpolicella: met GrapeHeart wordt de identiteit van Valpolicella versterkt

De identiteit van deze gin draait om de wijngaard, hart en ziel van GrapeHeart. De Amarone della Valpolicella, naast het geven van een sterke identiteit aan de compound, heeft specifieke organoleptische doeleinden: het biedt lichaam en verfijning aan de gin, terwijl het deze dynamisch houdt en tegelijk de levendigheid verzacht. Met GrapeHeart hebben we de meest bloemige en kruidachtige aroma's van de heuvels van Valpolicella benadrukt, een land dat is opgenomen in een context van natuurlijke elementen die zorgen voor een bevoorrechte klimaat voor een enorme variëteit aan bloemen, planten en wortels.