Ricetta91

Ricetta91 is een ander prachtig verhaal van vriendschap, passie en terugkeer naar het land. Het land, dit keer, is dat van de Colli Euganei in Monselice, in de provincie Padova, en de protagonisten zijn Matteo en Luca, twee jongens die sinds hun kindertijd vrienden zijn en gedeeld worden door dezelfde onuitwisbare passie voor de natuur en goed eten. En wanneer we het hebben over goed eten, bedoelen we zowel lekker als gezond.

Ricetta91: traditie, authenticiteit en duurzame landbouw

Matteo en Luca zijn twee jongens met verschillende achtergronden, maar ze hadden een gemeenschappelijke droom: een droom genaamd Ricetta91. Een zeer persoonlijk merk, een bron van ideeën die hun passies en veel gezonde en ambachtelijke voedingsmiddelen heeft tot leven gebracht. Hun doel is om authenticiteit te bieden door middel van eersteklas grondstoffen, geteeld en omgevormd in hun bedrijf.
Hun project is ambitieus: Matteo en Luca beginnen met het creëren van een gezond en lekker product en evolueren hun werkwijze en levensstijl, zodat ze elke dag verbeteren. De harmonie van Ricetta91 kan als volgt worden samengevat: de effectiviteit van de kwaliteit en de cultuur van de traditie die het respect voor het milieu omarmen in een systeem dat in perfecte balans blijft.

De Colli Euganei zijn een bijzonder gebied voor een uitsluitend persoonlijke productie en in totale afwezigheid van enige chemische producten. Matteo en Luca besteden manieke aandacht aan het werken volgens duurzame methoden, zowel wat betreft water als energie. Zodra de grondstoffen zijn geoogst, zetten ze zich in om deze binnen 24 uur om te zetten, zodat de versheid wordt behouden en de hoogste kwaliteit van het product is gegarandeerd. Hun producten vertegenwoordigen wat er goed is om elke dag op tafel te zetten, zowel bij het ontbijt als tijdens de maaltijden: groenten- en fruitsauzen, conserven en siropen.

Matteo en Luca gebruiken de typische recepten van de Venetiaanse gastronomie, waarbij ze die verloren smaken en geuren opnieuw ontdekken die hun kindertijd hebben gekenmerkt, maar proberen ze op een moderne manier te herinterpreteren, zodat ze zich onderscheiden door hun versheid.