Door op VOLGEN te klikken en uw registratie te bevestigen, ontvangt u updates via e-mail en in uw privégedeelte wanneer ik een nieuw product, inspiratie of informatie over deze fabrikant invoeg.
Door op VOLGEN te klikken en uw registratie te bevestigen, ontvangt u updates via e-mail en in uw privégedeelte wanneer ik een nieuw product, inspiratie of informatie over deze fabrikant invoeg.
De Cantina Colterenzio is een van de jongste coöperatieve realiteiten in Zuid-Tirol, opgericht door meer dan 300 families van wijnbouwers verspreid over het gebied. Het is een realiteit waarvan de missie volledig is gericht op de absoluut hoogste kwaliteit, en die kan bogen op een ongeëvenaard uitmuntendheid in haar productie.
Cantina Colterenzio: een voorbeeld van duurzaamheid
Het verhaal van de cantina Colterenzio begint in 1960, wanneer 26 wijnboeren besluiten zich samen te voegen, waarmee ze onafhankelijk worden van de wijnhandelaren die destijds de verkoopprijzen met grote vastberadenheid bepaalden.
In 1979 wordt Luis Rafer directeur van deze kleine coöperatie, een essentiële figuur in de ontwikkeling van Colterenzio. Luis, ook in het licht van zijn reizen naar de Nieuwe Wereld en zijn studies, bracht een nieuwe wijnbouwvisie naar Zuid-Tirol, introduceerde nieuwe kwaliteitsnormen en verlaagde de opbrengsten in de wijngaarden om geschikte druiven te verkrijgen en alleen uitmuntende wijnen te creëren. Een nieuwe mentaliteit werd dus overgedragen aan alle leden van de coöperatie, die geleidelijk toenamen tot de huidige 300 wijnbouwers die bij het Colterenzio-project zijn betrokken.
Het areaal wijngaarden bedraagt momenteel ongeveer tweehonderd, en tussen de rijen is elke agronomische praktijk gericht op het respecteren van de ritmes van de natuur en het benadrukken van de unieke kenmerken van het gebied en de vrucht. Inheemse en internationale variëteiten groeien zij aan zij, met druiven van Chardonnay en Lagrein, Merlot en Schiava, Gewürztraminer en Cabernet, Pinot nero en Moscato giallo, Pinot grigio en Moscato rosa, Sauvignon blanc en Müller Thurgau.
Druiven die in de moderne vinificatie ruimtes worden omgevormd met behulp van de meest innovatieve wijntechnologieën, om zo een reeks etiketten te creëren die echt aan alle behoeften van de consumenten kunnen voldoen.
De Cantina Colterenzio is een plek waar niets aan het toeval wordt overgelaten, waar elektriciteit ter plaatse wordt geproduceerd en waar het prachtige en nieuwe gebouw een voorbeeld van duurzaamheid is voor de hele nationale wijnbouwsector.
Cantina Colterenzio: waar wijn de uitmuntendheid ontmoet
De wijnstokken van de cantina Colterenzio liggen voornamelijk rond de gebieden van Colterenzio, Cornaiano, Appiano, Bolzano en Salorno. Een echt puzzel van wijngaarden, gelegen op een hoogte boven zeeniveau van tussen de 250 en 550 meter, waar de samenstelling van de terroir van perceel tot perceel varieert. Het klimaat wordt gekenmerkt door een bijzondere situatie, met aan de ene kant de Alpen die de koudste winden afschermen en aan de andere kant het Gardameer, met zijn mildere invloeden; er ontstaan dus ideale omstandigheden voor een uitstekende temperatuurvariatie, wat bijdraagt aan de geurigheid van de druiven. Tussen de rijen worden verschillende internationale en inheemse soorten witte en rode bessen gekweekt, en de werkzaamheden worden altijd in harmonie uitgevoerd met de ritmes van de natuur.
In de kelder wordt elke handeling uitgevoerd door middel van zwaartekracht, en de vinificatie wordt bewaakt door de oplettende blik van de meesterwijnmaker, Martin Lemayr.
Colterenzio onderscheidt zich door een reeks wijnen waarbij de kwaliteit de rode draad van elk etiket is. Er zijn geen compromissen, want elke fles moet de trouwe weergave zijn van het karakter van een gebied en de druivensoort die daar wordt gekweekt. Er zijn verschillende wijnlijnen op de markt gebracht, waarbij de producten met het merk “Lafòa” echt benijdenswaardige kwaliteitsniveaus bereiken.