Pojer e Sandri

De boerderij Pojer e Sandri is een iconische wijnmakerij en een onbetwist symbool van de beste oenologie in Trentino. Het is een voorbeeld van medeplichtigheid, vriendschap, succes, maar vooral van oenologische

uitmuntendheid.

Pojer en Sandri: Pioniers

op het gebied van heroïsche wijnbouw

De boerderij Pojer e Sandri werd opgericht in 1975 en kwam tot leven na de ontmoeting van de jonge Fiorentino Sandri en Mario Pojer. De eerste had net ongeveer twee hectare wijngaard geërfd, terwijl de tweede onlangs was afgestudeerd als oenoloog aan de prestigieuze oenologieschool in San Michele all'Adige. Dit bedrijf was voorbestemd om geschiedenis te schrijven in de voortreffelijke wijnproductie van Trentino.

In 1978 begon de poging om de eerste klassieke methode met verfijnde perlage te produceren. Na een paar jaar kwam de eerste Cuvée 83-84 op de markt, aanvankelijk gevinifieerd in roestvrij staal en nu volledig gefermenteerd in hout.

In 1979 was de boerderij Pojer e Sandri een van de eerste nationale boerderijen die Chardonnay op de markt bracht, wat tot dan toe vrijwel onbekend was. Op regionaal niveau waren ze echter een van de eersten die versteld stonden van de productie van Sauvignon Blanc.

In 2004 werd Merlino geboren, een product dat de twee realiteiten combineert: de wijnmakerij en de distilleerderij. Het was de eerste Italiaanse brandewijn waarbij de hele toeleveringsketen rechtstreeks met één „hand” werd afgehandeld.

Nieuwe overnames, investeringen in de wijnmakerij, een reeks onderzoeken en intelligente experimenten hebben, na een steeds groter succes, van Pojer en Sandri een prestigieus wijnhuis gemaakt tussen de Adige-vallei en de Cembra-vallei

.

Pojer en Sandri: wijnartiesten uit Trentino

De boerderij Pojer e Sandri omvat meer dan 30 hectare wijngaarden, verdeeld over verschillende percelen die, hoewel beheerd volgens de regels van de conventionele landbouw, worden verzorgd met het grootste respect voor het milieu, het ecosysteem en de omringende natuur.

Tussen de rijen worden nooit herbiciden of droogmiddelen gebruikt, laat staan chemische antibacteriële behandelingen, dus produceren Müller Thurgau, Chardonnay, Nosiola, Traminer Aromatico, Sauvignon en Pinot Noir pure, kostbare en natuurlijke druiven.

De trossen in de kelder worden verwerkt met behulp van de meest geavanceerde oenologische technologieën, altijd met het grootste respect voor oude territoriale tradities.

De productie van de wijnmakerij Pojer e Sandri voldoet aan de behoeften van alle smaakpapillen en budgetten. Het produceert een wijn van grote waarde waar chemie niet is toegestaan, waarbij alles een logische draad moet volgen naar zuiverheid, absolute zuiverheid. Beginnend met de verbetering van wijnstokken zoals Schiava, Vin dei Molini en Muller Thurgau, waren de twee eigenaren de pioniers op het gebied van machines, teeltmethoden en wijnbereidingssystemen die geschiedenis hebben geschreven, waarbij ze blijk gaven van een onvermoeibare wens om te innoveren en voortdurend te verbeteren, waarbij ze uitkwamen als een geweldig voorbeeld van medeplichtigheid, vriendschap, succes maar vooral van oenologische uitmuntendheid.

Pojer en Sandri hebben veel successen geboekt, dankzij moedige keuzes, in staat om op de tijd te anticiperen, zoals misschien niemand anders

heeft kunnen doen.