Door op VOLGEN te klikken en uw registratie te bevestigen, ontvangt u updates via e-mail en in uw privégedeelte wanneer ik een nieuw product, inspiratie of informatie over deze fabrikant invoeg.
Door op VOLGEN te klikken en uw registratie te bevestigen, ontvangt u updates via e-mail en in uw privégedeelte wanneer ik een nieuw product, inspiratie of informatie over deze fabrikant invoeg.
De Azienda Agricola Vitivinicola Ai Galli is een wijnmakerij die grote wijnen produceert, vertegenwoordigers van een unieke stijl in de zoektocht naar de perfecte balans, in staat om het waardevolle gebied van Triveneto te vertellen.
Ai Galli: onvermoeibare passie en inzet
De Azienda Agricola Vitivinicola Ai Galli werd opgericht rond de jaren '70 en ontwikkelt zich tussen de grenzen van Veneto en Friuli Venezia-Giulia, de wieg van een Terroir dat al sinds de tijd van de oude Romeinen zeer gunstig is voor de wijnbouw.
Passie, onderzoek, toewijding en respect voor tradities: dit zijn de fundamentele waarden die de Azienda Ai Galli sinds zijn oprichting nastreeft. Gegroeid uit een diepe liefde voor het eigen land en gedreven door een onvoorwaardelijke passie voor wijn en het eigen vak, kan de wijnmakerij Ai Galli momenteel rekenen op een wijnbouwoppervlakte van ongeveer zestig hectare, gelegen in het oostelijke gebied van Veneto, en binnen het gebied van de gecontroleerde oorsprongsbenaming “Venezia-Lison-Pramaggiore”.
Al meer dan veertig jaar een enkel waar doel: de zoektocht naar uitmuntendheid in wijn, door het creëren van producten die de meest nobele waarden van elegantie, balans en respect voor typischheid weerspiegelen.
De Azienda Agricola Vitivinicola Ai Galli vernieuwt en versterkt dagelijks de constante inzet, de onbetwistbare territorialiteit van de geproduceerde wijnen, en de nooit gestilde honger om te groeien en te verbeteren.
Het erfgoed en de kennis van de Wijnmakerij vloeien samen in het dagelijkse werk met grote persoonlijkheid en consistentie, waardoor een unieke wijnidentiteit in het gebied ontstaat. Deze filosofie doet denken aan de Wijnmakerij als de plaats waar de kennis, ervaringen en de oudste tradities van de omzetting van druiven in wijn worden bewaard, die, samengevoegd met de modernste technologieën, de hoogste kwaliteitsopbrengst garanderen.
Ai Galli: wijn, een kind van een unieke Terroir
De wijnmakerij Ai Galli is ondergedompeld in de harmonie van een landschap dat door de wijnbouw is vormgegeven, waar meer dan zestig hectare in eigendom met grote zorg zijn verbouwd, met respect voor de ritmes die de natuur oplegt.
De uniciteit van het Terroir van de Azienda Agricola Vitivinicola Ai Galli komt voort uit de perfecte combinatie van de ideale pedo-klimatische kenmerken voor de wijnbouw en de waardevolle menselijke input die al decennia wordt doorgegeven. Een onlosmakelijke band tussen Aarde en Mens, in staat om grote wijnen voort te brengen, vertegenwoordigers van een unieke stijl in de zoektocht naar de perfecte balans.
De wijnstokken groeien op gronden van kleiachtige natuur, rijk aan mineralen, gekenmerkt door een dunne bovenlaag van calciumcarbonaat, genaamd Caranto. De blootstelling aan de winden zorgt voor een duidelijke temperatuurverschil tussen dag en nacht, wat een perfecte rijping van de druiven mogelijk maakt.
De Azienda Agricola Vitivinicola Ai Galli voert met maximale aandacht alle transformatieprocessen van de grondstof uit, van fermentatieprocessen tot die van rijping en veroudering. Het zorgvuldige selectieproces bij aankomst in de wijnmakerij benadrukt het concept van individuele wijngaard, “Cru”, en maximaliseert de uitdrukking van de typischheid.
Deze zorgvuldige en nauwgezette verwerking stelt ons in staat om wijnen te proeven met een bijzondere organoleptische samenstelling: van Pinot Grigio tot Sauvignon, van Chardonnay tot Verduzzo, verder naar de rode wijnen, zoals Cabernet, Merlot, Refosco en Malbech, om te eindigen met de mousserende wijnen en de Spumanti.