Spaghetti & Mandolino - home page / Onze producenten / Jako Wine
Jako Wine: scopri i prodotti

Jako Wine is een wijnmakerij die zijn wortels heeft in de passie en liefde voor wijn. Een passie die begonnen is met een wijn die uitsluitend onder vrienden werd geproefd en is uitgegroeid tot een product dat wordt gedeeld met de beste kenners in Italië en daarbuiten.


Jako Wine: originaliteit en innovatie

Jako Wine is een project dat in 2015 is ontstaan uit een idee van Gianluca Berti, een ondernemer uit Bologna die actief is in de transport- en logistieke sector, bijgestaan door Severino Barzan, voormalig eigenaar van Antica Bottega del Vino in Verona, consultant voor verschillende wereldwijde wijnbedrijven.
Eclectische persoonlijkheid, vooral gewaardeerd in Frankrijk, waar de Revue du Vin in 1998 hem heeft geëerd als “man van het jaar” ondanks zijn Italiaanse nationaliteit. De prof. Valenti is verantwoordelijk voor de agronomische aspecten en de jonge oenoloog Lorenzo Dionisi maakt het plaatje compleet.

Het onderzoek uitgevoerd door de experts van Jako Wine heeft geleid tot het identificeren van de beste terroirs, waar de beste druiven worden gevonden. Van de voorbereiding van de grond tot het beheer van de wijngaard en de handmatige oogst, alles wordt beheerd met een logica van manische perfectie. Het uiteindelijke resultaat is een product van hoge kwaliteit.

Het begint dus met de wijn, of beter gezegd met het idee van de wijn die op de markt moet worden gebracht, om op zoek te gaan naar de perfecte wijngaard met een bijbehorende kelder die te huur wordt beheerd onder strikte supervisie van de bedrijfsdeskundigen in elke fase van het productieproces.

Ze beginnen met de Oltrepò Pavese en richten zich dus op de beste Italiaanse pinot noir voor de productie van klassieke methode mousserende wijnen, daarnaast werken ze samen met Veneto voor de productie van autochtone en internationale druiven onder toezicht van prof. Valenti voor een totale productie van ongeveer 20.000 flessen.


Jako Wine: wijnen van de beste Terroirs

De beste Terroirs, waar de beste druiven te vinden zijn, geïdentificeerd door Jako Wine zijn:

Oltrepò Pavese: een heuvelachtig gebied van ongerepte schoonheid, met een klei-kalk bodem waarvan de micro-elementen al eeuwenlang bijdragen aan de teelt van de beste wijnstokken; kwaliteit die al sinds de pre-Romeinse tijd door de geschriften van Plinius, Strabo en Vergilius wordt bevestigd.
Gelegen in Lombardije, ontleent het zijn naam aan het feit dat het zich ten zuiden van de Po-rivier bevindt, midden in de Noord-Appenijnen.
Een gebied met grote tradities en cultuur, tussen zee, Apennijnen en vlakte, produceert alleen al meer dan 70% van de D.O.C. wijnen.

Valpolicella: vertegenwoordigt een van de meest prestigieuze gebieden van het Italiaanse wijnlandschap.
De naam zelf is afgeleid van "val polis cellae" - "de vallei van de vele wijnkelders", ter bevestiging van een bloeiende wijnactiviteit sinds de oudheid.
Het ligt ten noorden van Verona, grenst aan het Gardameer en wordt aan de noordkant beschermd door de Lessini-bergen. Het betoverende heuvellandschap wordt overal gedomineerd door wijngaarden. De unieke kenmerken van het terroir vormen de basis voor de buitengewone typering van zijn wijnen.

Provincie Verona: een land van zeer oude wijntradities. Hier zijn in de loop der eeuwen de autochtone druivensoorten behouden, wat een ongewijzigde excellentie van de geproduceerde wijnen garandeert.
Rijke en gevarieerde terroirs afgeleid van afzettingen van glaciale oorsprong geven de wijnstokken bijzondere eigenschappen en unieke sensorische kenmerken. De productie ligt op enkele kilometers ten zuiden van het Gardameer, een gebied met een mild klimaat, de wieg van een illustere, unieke en gevarieerde wijnbouw.

Conegliano Valdobbiadene DOGC: De hoogste expressie van prosecco komt uit de DOCG die 15 historische heuvelgemeenten tussen Conegliano en Valdobbiadene omvat. Dit gebied, van verbluffende schoonheid, onderscheidt zich door een cultureel landschap van unieke waarde. Het is het resultaat van handwerk dat een “heroïsche” wijnbouw kenmerkt, waaruit een oude mousserende traditie is voortgevloeid, sinds 1876.

Visa
Mastercard
Paypal
Apple Pay
Contrassegno
Postepay
Scalapay
Google Pay
Satispay
Alleen producten van uitstekende fabrikanten Meer dan 900 positieve recensies