Door op VOLGEN te klikken en uw registratie te bevestigen, ontvangt u updates via e-mail en in uw privégedeelte wanneer ik een nieuw product, inspiratie of informatie over deze fabrikant invoeg.
Door op VOLGEN te klikken en uw registratie te bevestigen, ontvangt u updates via e-mail en in uw privégedeelte wanneer ik een nieuw product, inspiratie of informatie over deze fabrikant invoeg.
Een oud dorp, een heuvelachtige terroir van grote landschappelijke aantrekkingskracht en een enorm gebied. Dit zijn de drie ingrediënten van de Azienda Agricola Del Rébene, een familiebedrijf dat sinds 2007, met totaal respect voor het gebied en de duurzaamheid van haar missie, zich toelegt op de teelt van druiven in het hart van de Colli Berici in Vicenza. Del Rèbene bevindt zich hier en wordt zo genoemd vanwege de naam van de heuvelrug waarop het zich verheft, "Rebène", afgeleid van het Cimbrian woord Reben dat "druif, wijngaard" betekent.
Del Rèbene: het kloppende biologische en biodynamische hart van de Colli Berici
De Azienda Agricola Del Rèbene strekt zich uit over maar liefst 23 hectaren in het hart van de Colli Berici op een heuvel die is ontstaan uit een oude vulkaankrater.
Het is precies op deze grond dat Francesco Castegnaro, na zijn carrière als advocaat, besloot om bijna 5 hectaren druiven en 3 hectaren olijfbomen te verbouwen, op een plek die al in de oudheid als ideaal voor de wijnbouw werd beschouwd. In werkelijkheid worden de top van de heuvel en de steile hellingen ook beplant met olijfbomen, kersenbomen en diverse groentesoorten. De grond, waar de zon op schijnt en die watervoorziening krijgt van de nabijgelegen Fontana del Monte, is ideaal voor de teelt van fruit en groenten van hoge kwaliteit.
Het bedrijf maakt gebruik van hernieuwbare energiebronnen en wordt geleid volgens de biodynamische en biologische methode die sinds 2007 gecertificeerd is, waardoor de druiven volledig kunnen rijpen en wijnen van hoge kwaliteit kunnen worden geproduceerd in een ongerepte omgeving die volledig omringd is door bossen. In het gebied van de Colli Berici is Del Rèbene de wijngaard op de grootste hoogte, op 300 m boven zeeniveau, en hier vinden de druivenrassen Carmenère, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Tai Rosso de ideale omstandigheden om hun organoleptische kenmerken tot uiting te brengen. De kleiachtige en voedingsrijke grond, die sterk hellend en op het zuiden gericht is, het milde en winderige klimaat, de hoogte en de druppelirrigatie geven de rode druiven geweldige kwaliteiten en elegante, fruitige aroma's.
De wijnen van Del Rèbene: de Carmenère is de ware hoofdrolspeler onder de druivenrassen
De Carmenère, een druivenras dat na de epidemie van de phylloxera eind 1800 als uitgestorven werd beschouwd, is typisch voor het noordoosten van Italië, vaak verward met Merlot ondanks de beslissend verschillende ampelografische en organoleptische kenmerken. Francesco Castegnaro heeft de taak op zich genomen om deze cultivar de juiste waarde te geven. Na de restauratie van het 16e-eeuwse dorp en drie hectaren terrassen die nu het bedrijf en de bewerkte hectaren herbergen, wijdde hij zich met overtuiging aan de lokale druivenrassen en de productie van EVO-olie. En het is in de ongerepte gebieden van Rebène waar het proces van wijnmaken begint en eindigt, waarvan de Carmenère, met zijn sterke aroma's, de hoofdrol speelt.
De verkregen wijnen zijn helder, aromatisch en geurend, niet verzwaard door hout door de maanden in tonneaux, met een hint van specerij. Het zijn aangename, toegankelijke wijnen, met een delicate zoutheid en een duidelijke, directe smaak. De tannines, zoet en rijp, geven delicate, absoluut onvergetelijke nuances, wat zorgt voor een intense wijn in de neus met aroma's van bramen, kersen in compote, kruiden, eucalyptus en jeneverbes, met een subtiele en aangename rokerige noot.