Spaghetti & Mandolino - home page / Onze producenten / Fratelli Pinna
Fratelli Pinna: scopri i prodotti

De Fratelli Pinna onderneming is een landbouwbedrijf dat je kwaliteitsproducten uit Sardinië aanbiedt: extra vierge olie, een grote variëteit aan ingelegde groenten en typisch lokale wijnen.


Fratelli Pinna: waardering voor het grondgebied en zijn producten

De Fratelli Pinna landbouwonderneming is ontstaan in de jaren 40 door de vader Sebastiano, en later, in 1997, overgenomen door zijn kinderen Antonella, Gavino en Leonardo. Sinds die jaren heeft het bedrijf zich sterk ontwikkeld en dankzij de waardevolle adviezen van hun moeder Caterina, hebben ze ervoor gekozen te investeren in kwaliteit en het respecteren van agronomische en transformatieve praktijken die de eigenschappen van de grondstoffen benadrukken.

De Prato Comunale en Ochila landgoederen zijn de eigendommen van het gehele stuk grond, verspreid tussen Sassari en Ittiri, gekenmerkt door heuvelachtige hellingen en een kleiachtige grond met een basaltachtig rotsfundament. De eeuwenoude olijfbomen, de meeste van de autochtone Bosana variëteit, staan in de plaats Prato Comunale, waar de molen en het laboratorium voor het produceren van ingelegde groenten zijn. Op de velden van Ochila worden voornamelijk groenten verbouwd, waaronder artisjokken, asperges, aubergines en tomaten en een kleine wijngaard.

De bescherming van het grondgebied en zijn biodiversiteit, volgens Fratelli Pinna, is een cruciaal aspect om waarde en identiteit te geven aan de producten die Sardinië biedt.
Al meer dan 70 jaar is de productiefilosofie van het bedrijf gericht op de zoektocht naar de hoogste kwaliteit en de bescherming van het grondgebied: geïntegreerde landbouw is de landbouwtechniek die Fratelli Pinna heeft gekozen om waarde te geven aan olijven, artisjokken, asperges en druiven. Deze praktijk voorziet in een niet-invasieve bescherming van de gewassen voor het omliggende ecosysteem, wat het gebruik van pesticiden en gewasbeschermingsmiddelen drastisch vermindert.
Het respect voor de natuur en haar evenwichten, gecombineerd met de zoektocht naar de beste transformatietechnieken, zijn de fundamenten waarop de bedrijfsfilosofie van Fratelli Pinna is gebaseerd. In het veld worden methoden toegepast die een hergebruik van afval mogelijk maken, zowel van de verwerking van conserven als van de productie van olie: dankzij de verbranding van olijvenpitten en een zonne-energie systeem, produceren ze schone energie.


Producten Fratelli Pinna: het goede hart van Sardinië

De Fratelli Pinna onderneming produceert drie soorten extra vierge olie van olijven in Sassari: de olie Antichi Uliveti del prato, de Denocciolato di Bosana en de Maccia d'Agliastru. Voor de productie van de extra vierge olie maken ze gebruik van hun molen die is uitgerust met een continue cyclus systeem in twee fasen dat werkt in totale afwezigheid van zuurstof. Dit systeem, bestaande uit met elkaar verbonden machines, garandeert continuïteit in het gehele proces en voorkomt tegelijkertijd de oxidatie van de olie, waardoor alle voedings- en organoleptische eigenschappen die van nature in de olijven aanwezig zijn, behouden blijven.
Fratelli Pinna, naast de olijfboomgaarden van Bosana, zijn ook bezig met de teelt van groenten: artisjokken, asperges, tuinbonen, paprika's, sjalotten, aubergines, wilde biet, bloemkool en courgettes.
De specialiteiten van Fratelli Pinna vertellen de traditie van het gebied door middel van de authenticiteit van goede praktijken, toegepast in de zoektocht naar kwaliteit op tafel. De aandacht, zorg en liefde voor het werk kunnen de smaak van culinaire specialiteiten die aan de verwachtingen voldoen verrijken met alle nuances van het Sardijnse land.


Fratelli Pinna: Wijn, een expressie van Sardinië

De Fratelli Pinna onderneming, naast de commercialisering van extra vierge olie en een grote verscheidenheid aan ingelegde groenten, wijden hun werk ook aan de productie van de twee typische wijnen van Sardinië:
Agale Vermentino DOP, met de klemtoon op de A, een acroniem gevormd door de initialen van de namen van de drie broers Pinna: Antonella, Gavino en Leonardo. Met een helder strogeel kleur, heeft een frisse en fluweelachtige smaak, ideaal voor de zomer, vooral om te combineren met visgerechten en pasta gerechten in het algemeen. 
Okila Cannonau DOP, is de naam van de plaats waar altijd de wijngaarden te vinden zijn. Met een intense robijnrode kleur, heeft het bouquet met tonen van kriek en bosvruchten, het past goed bij aardse gerechten en oude kazen, maar ook bij bepaalde soorten vettere vissen.

De wijnen van Fratelli Pinna zijn uitstekende Sardegna DOP: wijnen die zijn onderscheiden en erkend met de Awards van The Wine Hunter.

Visa
Mastercard
Paypal
Apple Pay
Contrassegno
Postepay
Scalapay
Google Pay
Satispay
Alleen producten van uitstekende fabrikanten Meer dan 900 positieve recensies