Bella Lodi

In het hart van de Padenvallei, in Lodi, begint het verhaal van Pozzali Lodigrana. Het is hier dat in 1947 drie jonge broers besluiten om zich in een zuivelbedrijf te storten en ze worden ondernemers.
Hun familie is altijd verbonden geweest met de landbouw en het gebied, en zij besluiten deze band op hun eigen manier voort te zetten.
 

Van Lodigrana naar Bella Lodi: het verhaal van een passie

Oorspronkelijk richten de broers hun eerste kaasmakerij in het familiebedrijf op, en het is hier waar ze beginnen met het verwerken van de melk, afkomstig van hun eigen productie en die van enkele boerderijen uit de omgeving. Al snel heeft de kaasmakerij groot succes.

Zo’n tien jaar later, in 1958, opent de tweede zoon Giovanni Pozzali de nieuwe kaasmakerij in Casaletto Ceredano, in de provincie Cremona, op enkele kilometers afstand van Lodi.
In de jaren '90 groeit het bedrijf, dat ondertussen Lodigrana is geworden, en diversifieert het, waarbij het steeds meer ervaring en belang verwerft. De kaasmakerij perfectioneert haar voedseltechnologie, die het mogelijk maakt om kwaliteits- en hygiënegaranties te bieden.

Lodigrana groeit tot het moment waarop de kaasspecialiteit wordt gelanceerd die deze familiegeschiedenis in smaak omzet: Bella Lodi, een oprechte eerbetoon aan het duizenden jaren oude verleden van het Lodigian-land.
Na innovaties en uitbreidingen, is de fabriek toonaangevend in de Italiaanse zuivelsector.
 

Traditie en innovatie hand in hand

Het kernelement dat Bella Lodi onderscheidt is juist de traditie. De geproduceerde kazen hebben een sterke band met het verleden, zowel door bepaalde uiterlijke kenmerken als door de verwerkingsmethode.
Het primaire doel is altijd de kwaliteit geweest: de melk is het fundamentele ingrediënt voor hun producten, en wordt het hele jaar door gecontroleerd.
Onderwerp van controle zijn de voeding van de runderen van de boeren, de gezondheid, het welzijn van deze dieren, en de transportomstandigheden van de kazen van de productielocatie tot aan de tafel van de consumenten.
Als traditie belangrijk is, is innovatie dat ook. Bijblijven met de tijd en de technologieën heeft Bella Lodi in staat gesteld om uit te blinken in kwaliteit en ter bewijs hiervan zijn er de maximale internationale certificeringen die het heeft behaald, zoals die van het British Retail Consortium, de International Food Standard en de SGS.

Innovatie heeft hen ook in staat gesteld zich te ontwikkelen richting duurzaamheid: de verpakkingen zijn 100% composteermateriaal en 100% recyclebaar, waarmee ze het milieu respecteren en tegemoetkomen aan de behoeften van onze planeet.
De gecertificeerde natuurlijke afwezigheid van lactose is een andere innovatieve stap die de kaasmakerij Bella Lodi nog revolutionairer maakt.