Fattoria Cretarola

Fattoria Cretarola is een landbouwbedrijf gelegen in het hart van het Abruzzo, aan de poorten van Penne, een van de mooiste dorpen van Italië in de provincie Pescara, en haar producten vertellen de ware essentie van het gebied.
 

Fattoria Cretarola: 12 hectare grond die een verhaal vertellen

Het is precies deze uitgestrektheid van het gebied die olijfboomgaarden, tomaten, druivenrassen en fruitbomen herbergt: 12 hectare binnen de groene regio, die een van de beste is voor de productie van extra vergine olijfolie.
De olie is dan ook het paradepaardje van het bedrijf: hier worden eeuw oude castiglionese planten gekweekt, die leven geven aan een van de vier variëteiten van koudgeperste oliën, naast dritta, leccino en peranzana.

Naast de olijven zijn er ook de tomaten: de kenmerkende peervormige tomaat bestemd voor de tomatensaus die volgens de oude boeren traditie aan het einde van het zomerseizoen wordt gemaakt.
Maar dat is nog niet alles, want tussen de gewassen groeien ook druiven, vijgen en abrikozen, waarmee jam en compotes worden geproduceerd.

Het terrein straalt traditie uit, het verhaal van een familie die het stokje al drie generaties doorgeeft, wiens filosofie altijd is geweest om de producten van het gebied aan te bieden, terwijl de lokale traditie onaangetast blijft.
Hoewel traditie de sleutel tot succes is, ontbreekt het niet aan innovatie: het voortdurend zoeken naar moderne technieken die kunnen worden gecombineerd met oude gewoonten is de motor van het landbouwbedrijf.
 

Fattoria Cretarola: altijd synoniem voor kwaliteit en klantgerichtheid

Danilo en Manuel zijn tegenwoordig verantwoordelijk voor het bedrijf en vertegenwoordigen de derde generatie van de familie.
In 2017 hebben zij de landbouwonderneming overgenomen die door hun grootouders was opgericht, while embracing the ideals of Fattoria Cretarola.
Zorg, aandacht en kwaliteit zijn de fundamenten waarop de productie is gebaseerd.

Het zijn de twee broers die zich bezighouden met het hele productieproces: Manuel houdt zich bezig met de teelt en verwerking van de producten, met grote toewijding en consistentie, terwijl Danilo zich richt op het promoten van de lokale uitmuntendheden.

En zo zetten de twee broers, met de liefde en passie die hen is doorgegeven, zich dagelijks in om een oprecht droom te verwezenlijken die ontstaan is in de buurt van het centrum van Penne, maar die zich uitbreidt naar elke hoek van het Italiaanse schiereiland.
Opgroeien in een familie die zo verbonden is met hun territorium heeft Manuel en Danilo bewust gemaakt van de middelen die de aarde kan bieden, maar ook met een groot gevoel van respect voor de omgeving.

Elk product wordt met liefde behandeld en de olie is precies datgene wat, meer dan alles, hun land uitdrukt. Waarom? Omdat het die magische ingrediënt is dat elk gerecht completeert en het verrijkt, net zoals het gebied de regio verrijkt waarin ze zijn geboren, het Abruzzo.