Lenti

Het bedrijf Lenti produceert sinds 1935 producten met een unieke en onmiskenbare smaak.
Hun geheim ligt in het recept van puur genot, gemaakt van eenvoudige aandachtspunten om het werk te optimaliseren.

Al vier generaties lang produceert de familie Lenti, specialist in het koken van vlees, met passie producten met een unieke en onmiskenbare smaak die voortkomen uit het respect voor oude tradities.

Lenti sinds 1935. Puur gekookt voor puur genot

Het verhaal van Lenti, die meer dan 80 jaar geleden begon, is er een van toewijding, vernieuwing en passie voor het produceren van kwaliteitskookhammen. In volle Belle Époque, aan de kusten van de Po, werd Attilio Lenti geboren, de oprichter van het bedrijf. Op slechts 9-jarige leeftijd volgt hij zijn roeping en wordt hij leerjongen bij de slager.

In 1935 richt Attilio Lenti de eerste Torinese installatie op voor de productie van gekookte hammen. Hij verwerft exclusief het patent van Beisser uit Duitsland, een innovatief systeem voor endo-artriale pekeling: een nieuwe manier om hammen te aromatiseren met natuurlijke aroma's.

Met de ontwikkeling van de activiteiten wordt de nieuwe fabriek van Santena gebouwd, waar geavanceerde technologie en gevestigde productiegevoeligheid samenkomen, altijd onder het oplettende beheer van de familie Lenti.

De jaren 50 zien de evolutie van de productiemiddelen met de introductie van de eerste aluminiumvorm voor gekookte hammen, gevolgd, enkele jaren later, door een andere innovatie: de vacuümverpakking, die een betere conservering van de gekookte hammen mogelijk maakt.

De uitmuntendheden: vleeswaren en gebraden

De zorgvuldige selectie richt zich zowel op de keuze van de boerderijen, de slachthuizen en de herkomst, als op de selectie van de ideale grondstoffen voor elk product. 

Lenti vereist een zorgvuldige beoordeling van de kenmerken van het vlees voor elk recept en elke bereiding. Een evolved and strict control system, omdat authenticiteit en veiligheid onvervreemdbare waarden zijn.

De belangrijkste ingrediënten voor het uitvoeren van het werk zijn passie, traditie en specialisatie. Experts in het koken van vlees: niet alleen gekookte ham, maar ook gebraden van rundvlees, varkensvlees, kalkoen en kip. De bereiding vereist een grote savoir-faire, een kunst van de verwerking die de familie Lenti door de jaren heen heeft doorgegeven.

Certificeringen en kwaliteitsgaranties

Van oudsher is Lenti toegewijd aan het zoeken naar kwaliteit en veiligheid van zijn producten en volgt het de strengste normen die op nationaal en internationaal niveau van kracht zijn.

De certificeringen vormen een belangrijke garantie en bescherming voor de consument met betrekking tot kwaliteit, gezondheid, traceerbaarheid en veiligheid van het product.

Alle producten van Lenti zijn glutenvrij en zijn licentienemer van het Spiga Barrata-merk, verleend door de Italiaanse Coeliakie Associatie. De Spiga Barrata is een symbool van onmiddellijke identificatie en uiterste geruststelling voor de coeliakiepatiënt.

De gekookte hammen en gebraden van Lenti zijn gecertificeerd door het derde partij certificatie-organisme SGS Italia, voor de volgende parameters: afwezigheid van lactose en caseïna en het gebruik van NON-GMO ingrediënten (mais, soja en afgeleiden).