SuccuLento

Vereist door koks, restauranthouders en particulieren, zijn de producten van de SuccuLento lijn van het bedrijf Garda Gourmet, dat gespecialiseerd is in het leveren van hoogwaardige halffabrikaten voor culinaire voorbereidingen aan de HoReCa-sector (en niet alleen): het bedrijf is voornamelijk actief in de provincies Brescia, Verona en Bergamo en werkt samen met een uitgebreid netwerk van producenten, waaronder La Collina Ortofrutta, La Collina Bio, Garda Mater en La Patata del Garda.

De focus van dit project is de groente- en fruitproductie, waarvoor groenten en fruit uit biologische landbouw (voornamelijk) worden geselecteerd: de grondstoffen worden vervolgens verwerkt tot producten zonder toevoeging van conserveermiddelen of kleurstoffen, authentiek, heerlijk en met passie gemaakt.

Waar komt SuccuLento vandaan?

De oprichters van Garda Gourmet, het bedrijf achter SuccuLento, zijn Damiano Costelli, verantwoordelijk voor de commerciële sector en smaakonderzoeker, Carlo Noventa, chef met ervaring in sterrenrestaurants zowel in Italië als in het buitenland, en Salvatore Ferrante, eigenaar van de landbouwonderneming “La Collina Bio”. Samen hebben ze deze virtuele realiteit opgericht, die vriendelijk is voor het milieu en kwaliteit hoog in het vaandel heeft, waarvan de producten gemakkelijk vanuit huis te koop zijn of ter plaatse in Padenghe sul Garda (BS), waar Garda Gourmet zijn fysieke zetel heeft, geproefd kunnen worden.

“SuccuLento” is de retaillijn van het bedrijf, ontworpen voor gezinnen, toeristen en voor de meest veeleisende smaakpapillen van degenen die niet tevreden zijn met de gebruikelijke supermarkt: hier zijn de rode uien in Merlot, de datterini semi-dry confit gekarameliseerd in de dehydrator gedurende 18 uur op 40°C, de gepekelde groentemix in Lugana azijn gerijpt in barrique of de puntarelle in extra vergine olijfolie, perfect bij onweerstaanbare planken met vleeswaren of om rechtstreeks op bruschetta te gebruiken.

SuccuLento, de lekkernij om de hoek

Volgens de etymologie betekent “succulent” “rijk aan sap”, maar ook aan smaak en geur. De vloeistof die wordt gebruikt voor de ingelegde producten in olie en azijn van deze lijn is een kampioen van geuren en aroma's, een traktatie voor de basis ingrediënten: naast de excellenties die in het potje zijn verpakt, biedt SuccuLento ook speciale samenwerkingen aan om zijn seizoensgebonden producten in de schijnwerpers te zetten, waarbij chefs zoals Andrea Mainardi worden uitgenodigd om de kwaliteit van de bereidingen te getuigen.

Hieronder vindt u een lijst van alle beschikbare producten voor aankoop!