Door op VOLGEN te klikken en uw registratie te bevestigen, ontvangt u updates via e-mail en in uw privégedeelte wanneer ik een nieuw product, inspiratie of informatie over deze fabrikant invoeg.
Door op VOLGEN te klikken en uw registratie te bevestigen, ontvangt u updates via e-mail en in uw privégedeelte wanneer ik een nieuw product, inspiratie of informatie over deze fabrikant invoeg.
La Cantina Mainente is opgericht in 1939, toen Virgilio Mainente de hof kocht waar tegenwoordig het bedrijf en de wijngaarden zijn gevestigd waar de druiven voor de productie van Soave-wijn vandaan komen.
Corte Mainente is gelegen in de nabijheid van het Scaligero-kasteel van Soave. De Cantina produceert, op iets meer dan 10 hectare, bijzonder interessante wijnen met een uitgesproken persoonlijkheid.
Tot de jaren '50 heeft de hof wijn en producten van het land geproduceerd, binnen de hof werden ook typische dieren zoals runderen en varkens gehouden. De geproduceerde wijn werd verkocht aan particulieren en in lokale taverna's. Later, in de jaren '50, specialiseerde het bedrijf zich uitsluitend in de wijnproductie. Het is in deze jaren dat de eerste productieve investeringen zijn gedaan, zoals de bouw van enkele betonnen tanks die tot op de dag van vandaag worden gebruikt voor de vinificatie.
Een belangrijke ontwikkeling en vooruitgang voor de geschiedenis van de wijnmakerij kwam van Ugo Mainente, de zoon van Virgilio. Ugo studeerde oenologie aan de oenologische school van Conegliano en sindsdien zet hij al zijn passie en professionaliteit in voor het bedrijf. Dankzij hem begon in de jaren '60, naast de historische producten van Soave (Soave en Recioto), ook de productie van een Soave spumante.
De wijnmakerij heeft altijd de relatie met de klanten gekoesterd, met name de directe verkoop. Dit heeft het familiebedrijf in staat gesteld om met passie te blijven werken aan de productie van witte wijn.
De Geschiedenis, al drie generaties lang
Begin 2000 heeft Marco Mainente, de huidige agronoom van de wijnmakerij, zijn vader Ugo bijgestaan in het beheer van het bedrijf. De derde generatie maakt zo deel uit van de geschiedenis van de wijnmakerij. In deze jaren heeft Corte Mainente geïnvesteerd in innovatie.
Eerst met de bouw van de nieuwe pers, speciaal ontworpen voor de vinificatie van witte wijnen, en later met de renovatie van het gebied dat bestemd is voor de vinificatie. Momenteel werkt ook de broer Davide naast Marco, die, na het behalen van zijn diploma in oenologie aan de universiteit van Conegliano en het werken in verschillende wijnmakerijen, de functie van oenoloog vervult om de productie op een hoog niveau van excellentie te houden. De twee broers Mainente bieden hun wijnen ook buiten de Italiaanse grenzen aan, exporteren hun ambachtelijke productie naar verschillende landen over de hele wereld en vestigen nieuwe relaties van vertrouwen en vriendschap.
De beste druiven
traditie en passie voor wijn:
Het idee dat goede wijn alleen kan voortkomen uit de beste druiven begeleidt ons altijd, en daarom zijn we in Corte Mainente >vooral wijnbouwers. De inspanningen van een jaar culmineren in de oogst en het werk in de wijnmakerij, hier zetten ze zich in om de emoties die de ontmoeting tussen druivensoort en grondgebied kunnen omvatten te benadrukken in een glas.
de wijngaarden:
De Mainente's bewerken rechtstreeks 12 hectare wijngaard die zijn verdeeld in drie percelen, van elk van deze produceren we een Soave: Cengelle, Pigno en Tenda. Ze telen de Garganega-druif volgens de traditionele pergola, wij denken dat dit de beste methode is om de kenmerken van Soave-wijn te benadrukken. Een gebied met een sterke wijnbouwvocatie waar kwalitatief hoogstaande wijnen ontstaan.