Seminiamo

SeminiAmo is geboren in het hart van het Siciliaanse achterland. Op enkele kilometers van de zee, volledig ondergedompeld in de natuur: graanvelden, olijfbomen, amandelbomen, citrusvruchten, de typische basisproducten van Sicilië. Het verhaal van SeminiAmo is het verhaal van een familie. Een familie die haar leven heeft gewijd aan werken, aan de landbouw en aan een oneindige liefde voor het land, sinds 1960.

Seminiamo: de waarden van het bedrijf

"Kwaliteit creëren zonder ooit tevreden te zijn, met volle en absolute respect voor de natuur. Dit zijn de waarden die ook vandaag, dag na dag, onze toekomst opbouwen, want er is geen toekomst zonder verleden. Omdat wij van authentieke dingen houden, van de echte dingen."

SeminiAmo kiest ervoor om naar de toekomst te kijken door een stap terug te doen. Terug naar respect voor de biodiversiteit, voor de natuur. Het wil die smaken weer tot leven brengen die dromen inspireerden, die verlangd werden, en zich distantiëren van industriële verwerkingsmethoden, waarbij alleen de traditie, de natuurlijkheid, de passie voorop staan.

Van legende naar realiteit: de oude granen

De legende vertelt dat Sicilië het eerste land was dat graan ontving, het was de godin Demeter die het aan de Sicilianen schonk als teken van dank voor hun hulp bij het terugvinden van haar dochter Core. Een legende die goed weergeeft hoe diepgeworteld en belangrijk de band tussen Sicilië en graan is.

De werkelijkheid is dat dankzij het genereuze klimaat, elk jaar, vanaf mei, het landschap van het eiland goudgeel is van zijn uitgestrekte graanvelden. In de afgelopen jaren hebben vooral Sicilaanse boeren besloten om de inheemse graanvariëteiten van het eiland te beschermen die langzaam op de achtergrond raakten, door ze weer op de markt te brengen.

SeminiAmo heeft deze zaak omarmd door vier variëteiten van oude granen te verbouwen: maiorca, russello, perciasacchi en timilia of tummina (vandaar de biologische busiate van Tumminia-graan), met het volle respect voor de natuur en de biodiversiteit, want zoals men in Sicilië zegt, diversiteit is rijkdom.

Van oude granen tot ambachtelijke pasta, met methode

Liefde is het sleutelwoord dat SeminiAmo gebruikt als basis voor elke verwerking. Liefde in de eerste plaats voor het land en het graan, dat elke dag onze dierbaren voedt en daarom kan de kwaliteit ervan niet ter discussie worden gesteld of als optioneel worden beschouwd.

Malende bij natuurlijke stenen om alle voedingsstoffen van het graan te behouden. Knetten, voor een betere rijzing voor een gezonder spijsverteringsstelsel. Bronzen extrusie voor een volkoren pasta, authentiek en ambachtelijk.

Dank je wel SeminiAmo voor het niet verliezen van de waarden van onze velden en voor het nog steeds respecteren van de natuur en ons land.