SeminiAmo ontstaat in het hart van het Siciliaanse binnenland. Op een paar kilometer van de zee, volledig omgeven door de natuur: velden met graan, olijfbomen, amandelbomen en citrusvruchten. Het verhaal van SeminiAmo is het verhaal van een familie. Een familie die haar leven heeft gewijd aan werk, landbouw en de eindeloze liefde voor de aarde, sedert 1960.

Waarden

"Kwaliteit creëren zonder ooit tevreden te zijn, met het volledige en absolute respect voor de natuur. Dit zijn de waarden die ook vandaag de dag, dag na dag, onze toekomst opbouwen, omdat er geen toekomst is zonder verleden. Omdat wij van authentieke dingen houden, van echte dingen."

SeminiAmo besluit de toekomst tegemoet te treden door een stap terug te doen. Terug naar het respect voor de biodiversiteit, voor de natuur. Het wil die smaken terug laten leven die deden dromen, die verlangd werden, ver weg blijvend van industriële verwerkingsmethoden, en zich uitsluitend richtend op traditie, natuurlijkeheid, passie.

Van Legende naar Realiteit: de oude granen

De legende vertelt dat Sicilië het eerste land was dat graan ontving, de Godin Demeter schonk het aan de Sicilianen als teken van dankbaarheid omdat zij haar had geholpen haar dochter Core terug te vinden. Een legende die goed weergeeft hoe ancestraal, diep en gevoeld de band tussen Sicilië en graan is.

De realiteit is dat dankzij het genereuze klimaat elk jaar, vanaf mei, het landschap van het eiland wordt verguld door zijn uitgestrekte graanvelden. In de afgelopen jaren hebben Siciliaanse boeren vooral besloten om terug te vechten voor de autochtone graanvariëteiten van het eiland die langzaam maar zeker verwaarloosd werden, en ze weer op de markt te brengen.

SeminiAmo heeft deze zaak omarmd door vier variëteiten van oude granen te verbouwen: maiorca, russello, perciasacchi en timilia (tummina), met het volle respect voor de natuur en de biodiversiteit, want zoals men in Sicilië zegt de diversiteit is rijkdom.

Methode

Liefde is het sleutelwoord dat SeminiAmo gebruikt als basis voor elke bewerking. Liefde ten opzichte van de aarde en het graan, die elke dag onze dierbaren voedt, en daarom kan de kwaliteit ervan niet in twijfel worden getrokken of een optie zijn. 

Maalsel met natuurlijke steen om alle voedingsstoffen van het graan te behouden. Knetten, een betere rijzing voor een gezondere darm. Bronsdoorsteek voor een authentieke en ambachtelijke pasta.

Dank u SeminiAmo voor het niet verliezen van de waarden van onze platteland en voor het respecteren, opnieuw, van de natuur en ons land.