Viola - Bontà in Barattolo

Viola - Bontà in Barattolo, komt voort uit het idee om oude recepten van de Italiaanse traditie te waarderen. Het vertegenwoordigt de beroemde samensmelting van waarden uit het verleden en diensten, dynamiek van het heden. Lidia Sbarra voelt de behoefte om geuren, smaken en technieken uit het verleden te herontdekken. Fundamentele tradities van de familie waarin zij is opgegroeid, in Matese, die altijd het geluk heeft gehad om te leren, observeren en proeven, totdat ze erin viel. Deze tradities, zo sterk, maken duidelijk deel uit van haar, van haar broer Roberto, van Vincenzo en van iedereen die het geluk heeft gehad om de smaken van de Italiaanse aarde te proeven, geproduceerd met de ambachtelijke technieken van weleer die we, steeds meer, verwaarlozen. Hieruit is de eerste pot Viola van in olie ingelegde plakjes aubergine ontstaan.

De intuïtie

Vanuit deze behoefte, in 2022, Lidia besluit, met de steun van Roberto en Vincenzo, een jong start-up op te richten waar de focus ligt op het mogelijk maken voor iedereen om de Italiaanse traditie te ontdekken of te herontdekken, gebaseerd op het belang van smaken uit het verleden, de smaak van puur producten uit de aarde en de liefde voor goed eten. In het ambachtelijke laboratorium van Viola worden potjes bereid met behulp van ambachtelijke technieken uit het verleden, met weinig maar gezochte en kwalitatief hoogwaardige grondstoffen, 100% Italiaans, verkregen van Selectieve leveranciers en producenten.

Aanbod

Ingelegde groenten in extra vergine olijfolie, producten eenvoudig en oud, lekker en voedzaam waarvan de recept en de smaak gewaardeerd worden. Het doel blijft de promotie van Made in Italy, van jeugdondernemerschap met de historische waarden van vroeger. Starten bij onze wortels om de passie voor koken en de liefde voor goed eten te herontdekken.

Laboratorium en kunst 

In het laboratorium wordt aandachtig gezorgd voor elke fase: selectie van de grondstoffen van de hoogste kwaliteit, snijden van de groenten zoals het hoort, keuze van de stoffen, toepassing van de etiketten en afsluiting van de potten. De namen van de potjes zijn niet toevallig maar gekozen geïnspireerd door de natuurlijke kleuren van de groenten, op zoek naar een persoonsnaam die hen op een bepaalde manier zou kunnen weerspiegelen. Viola Melanzana, Giada Zucchina, Ambra Zucca, Rosso Tiziano Pomodoro.

Verpakking 

De verpakking van Viola - Bontà in Barattolo verdient echt een eer. Het zijn glazen potten, met verschillende formaten afhankelijk van het product, etiket met de hand aangebracht, 100% verwijderbaar, met een deksel bedekt met een stof die met de hand is gekozen en gesneden door de producenten. Al deze inspanning is gericht op het creëren van een duurzaam product: waarom het is mooi om voor elk detail te zorgen en te zorgen voor een goede zaak voor de plek waar we leven, de Aarde.

Waarden

Passie voor koken en voor goed eten, Traditie door middel van uitsluitend handmatige technieken, zoals het ooit was, Kwaliteit door alleen Italiaanse en geselecteerde grondstoffen te gebruiken, Seizoen met respect voor de heilige tijden van de aarde en zijn vruchten, Zorg voor details door persoonlijk op elke fase van de verwerking te letten, Respect voor het milieu door uitsluitend duurzame, 100% recycleerbare producten te gebruiken.

Een pot van de lijn Viola - Bontà in Barattolo kopen betekent ondergedompeld worden in de smaken van weleer, de authentieke, en het ondersteunen van de jeugdonderneming die zich op een duurzame manier wil ontwikkelen, terwijl de oude en legendarische ambachtelijke methoden van de traditie behouden blijven.