De Wolfse ogen van de Molens van Gragnano zijn een typische pastavorm die opnieuw wordt aangeboden door de Molens van Gragnano in zijn klassieke versie van durumtarwesemola.
Het is een korte rechte gesneden pastavorm. Het wordt zo genoemd omdat het, als je er dwars naar kijkt, veel lijkt op het oog van een wolf. Waarschijnlijk van Napolitaanse oorsprong, de geschiedenis van deze vorm is niet bekend.
De productie van de Occhi di Lupo di Gragnano is zeer eenvoudig. De pastafabriek Il Mulino di Gragnano selecteert de beste Pugliese tarwe en gebruikt alleen puur water van de Monte Faito.
Essentieel hulpmiddel is de bronzen extruder, die de porositeit van de ogen van de wolf verzekert, een onmiskenbare eigenschap om de smaken van het gerecht te benadrukken. De langzame droging bij lage temperaturen behoudt de kenmerken van de tarwe, waardoor de ogen van de wolf geur, smaak en kookvastheid garanderen.
De Mulino di Gragnano is ontstaan uit de ontmoeting van vijf jongeren die, nadat ze elkaar hadden leren kennen in de Parochie van San Leone in Gragnano, hebben besloten in te zetten op een van de belangrijkste producten van hun stad: de pasta van Gragnano. Ga naar het dossier van Il Mulino di Gragnano
Semola di grano duro biologico, acqua di Gragnano
Shelf life: 3 anni
100g di prodotto contengono in media:
Valore Energetico Kcal 351 - Kj 1489
Grassi 1,0 di cui Acidi Grassi Saturi 0,2
Carboidrati 71,0 di cui Zuccheri 3,0
Fibre 3,0
Proteine 13,0
Sale 0,02
De Wolfogen zijn een zeer smakelijke pasta die goed past bij vlees- en groentesauzen, met meer rijke ingrediënten.
Dankzij de brede diameter vangt het de sauzen erg goed op.&nb
Si consiglia per una buona durata del prodotto e per gustarne la fragranza di conservarlo in luogo fresco ed asciutto, al riparo dai raggi solari , non conservare in frigorifero, non esporre all'acqua e al sole.
€ 4,40
Voor 500g
nederlands
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Mezze maniche van griesmeel van harde tarwe uit Gragnano
Campanië
