Saffraan in stampers, 1 g

Wij presenteren u de essentie van een bijzondere specerij, schitterend als een saffier en kostbaar als een dIAMANT: saffraan. We hebben het over de meest exclusieve specerij ter wereld: voor het verkrijgen van één kilo saffraandraadjes zijn er meer dan 150.000 bloemen van Crocus Sativus en maar liefst 600 uur werk voor nodig.

In Italië bereikt de productie van saffraandraadjes het maximale niveau, maar er worden slechts enkele tientallen kilo's per jaar geproduceerd.
 

De Saffraan in hele draadjes van de Azienda Agricola Cleopatra is een specerij van uitmuntende kwaliteit, volledig met de hand verwerkt volgens de oude biologische methoden om de puurheid te waarborgen. Het wordt gekweekt in San Gavino Monreale, op Sardinië, de grootste Italiaanse producent sinds 1300.

In dit deel van Sardinië zorgen de uitstekende microklimatische omstandigheden, de perfecte minerale samenstelling van de grond en de hoge ondergrondse vochtigheid voor een product van de hoogste kwaliteit. Gegeerd door alle chefs ter wereld!

CURIOSITEITEN

De Saffraan werd beroemd in Italië, en vooral in Milaan, omdat een glasblazer die zeer goed was in het mengen van kleuren, terwijl hij aan de glas-in-loodraam van Sant'Elena van de Dom werkte, de specerij toevoegde als "ingrediënt" om het glas goudachtiger te maken.