Uiensoep 320 g

Uiensoep 320 g

De uiensoep is een eenvoudig en smaakvol gerecht. Laat je creativiteit in de keuken stimuleren en versteld staan de smaakpapillen van je gasten. Uiensoep of soupe à l’oignon wordt beschouwd als een typisch gerecht uit de Franse gastronomie, en toch is de geschiedenis ervan verweven tussen Frankrijk en Italië.

Er wordt verteld dat de soep in Frankrijk aankwam in het verre 1533, dankzij de bemiddeling van Caterina de Medici, de vrouw van koning Hendrik II van Orleans. Caterina revolutioneert de Franse keuken en brengt enkele Toscaanse recepten mee, waaronder uiensoep (de Carabaccia). De Franse koks aan het hof van Parijs bewerken de Toscaanse recepten. Ze vervangen olijfolie door boter en creëren enkele gerechten die tot op de dag van vandaag als typisch worden beschouwd voor de Franse culinaire traditie.

Zo is uiensoep, ooit een basisvoedsel voor de armere klassen, een edel gerecht geworden dat de kookboeken over de hele wereld heeft veroverd.

Ingrediënten van de Uiensoep

Breng dit verrukkelijke recept van de Toscaanse traditie op tafel. Wat we je presenteren is de verfijnde versie van de landbouwbedrijven Il Poggio di Siena. Uit Toscane, het land waar de uiensoep zijn verhaal heeft, hier is een recept klaar om geserveerd te worden.

Witte en gele uien, water, extra vierge olijfolie, tarwemeel, zout, runderbouillon, peper.

Voedingswaarden per 100g product:
Energie 291/69 KJ/kcal
Vetten 5g (waarvan verzadigde vetzuren 0,7g)
Koolhydraten 5,9g (waarvan Suikers 2,1g)
Eiwitten 0,8g
Zout 0,72g
Eenvoudige en natuurlijke ingrediënten, om een uiensoep te creëren met een delicate en omhullende smaak.

Weetje: niet alle uien zijn gelijk

Het lijkt misschien triviaal, of misschien ook niet, maar niet alle uien zijn gelijk. De natuur biedt ons meer dan 20 soorten uien. Ik stel me voor dat je je hebt afgevraagd welke het meest geschikt is om je soep mee te bereiden. Een twijfel is meer dan legitiem. Je moet weten dat het type ui dat wordt gebruikt voor de bereiding van de soep de smaak bepaalt. Bijvoorbeeld, rode uien geven je soep een zoetere smaak en doen het meestal het beste in salades. Daarom vind je in onze soep de witte en gele uien, die je een volle en intense smaak geven, precies zoals het traditionele recept suggereert.

Vergeet niet dat uien worden beschouwd als een natuurlijke remedie, iets wat je niet moet negeren. Ze zijn rijk aan vitamines, sporenelementen en flavonoïden, die belangrijk zijn voor de ontgifting van het lichaam.

Uiensoep 320 g: Hoe wordt het geproduceerd?

Azienda Agricola Il Poggio, Toscane

Ingredienten Uiensoep 320 g

Voedingswaarden