Hier is ze, de lekkerste hazelnoot ter wereld: de Nocciola Piemonte IGP in al zijn geur en smaak!
Cascina Fontane maakt gebruik van een gepatenteerde roostermethode genaamd “Vertiflow”. Een straal warme lucht zorgt ervoor dat het product in suspensie wordt gebracht en rond zijn as draait: zo wordt een gelijkmatige bereiding van de hazelnoten gegarandeerd. Daarnaast zijn deze, volledig ontvochtigd, perfect doorbakken van binnen voor een veel aangenamere smaak.
Dit proces tast de smaak van het product niet aan en reinigt de vruchten volledig, waarbij de olieachtige component in de laatste fase, die van de selectie, wordt beschermd.
De hazelnoten worden namelijk handmatig één voor één geselecteerd om defecte exemplaren te verwijderen en perfectie te garanderen.
De Alta Langa is het natuurlijke thuisland van een uitstekende variëteit aan hazelnoten, behorende tot de soort Corylus Avellanae: de Tonda Gentile Trilobata, sinds 1993 voorzien van de aanduiding “Beschermde Geografische Aanduiding”. Cascina Fontane produceert uitsluitend Nocciole Piemonte I.G.P., die om hun onderscheidende eigenschappen de meest gevraagde zijn door de snoepindustrie, en bovendien algemeen worden beschouwd als de beste ter wereld.
Allergenen: Noten (hazelnoten)
Houdbaarheid: 1 jaar vanaf de productiedatum.
Ingredienten: 100% Hazelnoot Piemonte I.G.P. geroosterd
Voedingswaarden per 100g:
Energie 2732 kJ / 661 Kcal
Vetten 60 g waarvan verzadigde vetzuren 4,9 g
Koolhydraten 12 g waarvan suikers 5 g
Vezels 7,9 g
Eiwitten 14 g
Zout 0,07 g
De geroosterde hazelnoten worden vooral veel gebruikt in de patisserie, maar zijn ook een uitstekend ingrediënt voor zelfgemaakte desserts, vermalen tot stukjes of meel voor de bereiding van koekjes of taarten.
De geroosterde hazelnoot is een ongelijkwaardig product, zonder conserveringsmiddelen of stabilisatoren, en vereist aandacht om de chemische, fysieke en organoleptische eigenschappen onveranderd te houden. Bewaar dus het product volgens deze basisregels.
De hazelnoot bevat eiwitten en vetten die het kenmerk hebben om geuren op te nemen. Daarom, als je hazelnoten samen met geurende producten op eenzelfde plaats bewaart, kunnen ze ongewenste aromatische tonen aannemen. De hazelnoot "absorbeert" niet alleen de geur van andere voedingsmiddelen, maar kan ook "geuren" opnemen die afkomstig zijn van chemicaliën of uit de omgevingen zelf.
Bescherm het product tegen vocht. Hazelnoten bevatten geen conserveringsmiddelen: hun behoud hangt uitsluitend af van het lage vochtgehalte en de lage temperatuur. Licht en warmte bevorderen het ranzig worden.
onderscheiding Gold In 2020
€ 19,00
Voor 500g
nederlands
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Geroosterde IGP-hazelnoten uit Piemonte, 500 g
Piemonte
