€ 9,90 Voor 250g
De meel van Nocciola Piemonte IGP geroosterd door Cascina Fontane is een ingrediënt van absolute excellentie voor jouw creaties, zowel zoet als hartig.
Cascina Fontane voert de roostering van de hazelnoten uit met de gepatenteerde methode genaamd “Vertiflow”. Een straal van warme lucht maakt het mogelijk om het product in suspensie te brengen en het rond te laten draaien: op deze manier wordt een gelijkmatige garing van de hazelnoten gegarandeerd. Bovendien zijn deze, volledig gedemineraliseerd, perfect gaar van binnen voor een merkbaar knapperiger smaak.
Deze procedure beïnvloedt de smaak van het product niet en reinigt de vruchten volledig, waarbij de olieachtige component in de laatste fase, die van de selectie, wordt beschermd.
De hazelnoten worden namelijk handmatig één voor één geselecteerd om de defecte exemplaren te verwijderen en perfectie te garanderen.
De Alta Langa is het natuurlijke thuisland van een uitstekende variëteit aan hazelnoten, behorende tot de soort Corylus Avellanae: de Tonda Gentile Trilobata, sinds 1993 gekenmerkt met de aanduiding “Beschermde Geografische Aanduiding”. Cascina Fontane produceert uitsluitend Nocciole Piemonte I.G.P., die vanwege hun onderscheidende eigenschappen de meest gevraagde zijn door de zoetwarenindustrie, en bovendien wereldwijd als de beste ter wereld worden beschouwd.
Ingrediënten: 100% Geroosterde Piemonte Hazelnoot I.G.P.
Allergenen: Noten (hazelnoten)
Houdbaarheid: 1 jaar vanaf de productiedatum
Verpakking vacuüm en hermetisch afgesloten van 250 gram.
Voedingswaarden per 100g:
Energie 2732 kJ / 661 Kcal
Vetten 60 g waarvan verzadigde vetzuren 4,9 g
Koolhydraten 12 g waarvan suikers 5 g
Vezels 7,9 g
Eiwitten 14 g
Zout 0,07 g
De Geroosterde Hazelnootmeel Piemonte IGP van Cascina Fontane is een uitstekende bondgenoot in de keuken, veelzijdig en nuttig in talloze bereidingen: desserts, lepeldesserts, taarten, zanddeeg, koekjes en taarten. Je
De geroosterde hazelnoot is een rauw product, zonder conserveringsmiddelen of stabilisatoren, en vereist aandacht om zijn chemische, fysische en organoleptische eigenschappen te behouden. Bewaar het product dus volgens deze basisregels.
De hazelnoot bevat eiwitten en vetten die de eigenschap hebben om geuren op te nemen. Daarom, als hazelnoten in dezelfde ruimte worden bewaard als geurige producten, kunnen ze ongewenste aromatische noten aannemen. De hazelnoot "neemt" niet alleen de geur van andere levensmiddelen op, maar kan ook geuren opnemen die vrijkomen van chemische stoffen of uit de omgeving zelf.
Bescherm het product tegen vocht. Hazelnoten bevatten geen conserveringsmiddelen: hun behoud hangt uitsluitend af van de lage luchtvochtigheid en de lage temperatuur. Licht en warmte bevorderen het bederf.
€ 9,90
Voor 250g
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Piemonte
Geroosterd IGP-hazelnootmeel uit Piemonte, 250g
