€ 78,10 Voor Pezzo da 3 kg S/V
De Mantuanella is de "innovatieve" kaas van het landbouwbedrijf Levante. Het is een kaas die tijdens de prefermentatiefase wordt aangevuld met enzymen en melkpuntjes (allemaal geproduceerd door het bedrijf zelf) die de functie hebben om lactose voor te verteren, dus te zijn "zonder lactose". Deze techniek maakt het ook mogelijk dat kaas die minder dan 30 maanden is gerijpt, gegeten kan worden door lactose-intoleranten.
Latte vaccino parzialmente scremato, caglio di vitello, sale, lisozima (di origine animale) proteina naturale dell’uovo. Trattato in superficie con E120.
Allergeni: latte, uova
Shelf-life: 180 giorni
De Mantuanella kaas heeft een goed gevulde en compacte structuur met een gematigde aanwezigheid van tyrosine-kristallen.
Bijzonder romig met een meer uitgesproken zachte textuur en een bijzondere zoetheid. Het is ee
€ 78,10
Voor Pezzo da 3 kg S/V
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Lombardije
Mantuanella, lactosevrij, 3 kg
