Hey, het gekozen product is momenteel niet beschikbaar, we raden je dit aan!
La Casearia Carpenedo
Basajo van blauwe schapen, verfijnd met passito, 1/2 in de vorm van 700 gBlauwe kazen
€ 42,90 / 1/2 di forma 700g ca.
Hey, het gekozen product is momenteel niet beschikbaar, we raden je dit aan!
La Casearia Carpenedo
Basajo van blauwe schapen, verfijnd met passito, 1/2 in de vorm van 700 gBlauwe kazen
€ 42,90 / 1/2 di forma 700g ca.
€ 157,99 Voor due forme intere 3kg ca.
Antonio Carpenedo vertegenwoordigt een van de belangrijkste affinagebedrijven van kaas in Italië. Een verhaal dat begint aan het begin van de jaren '900 met zijn vader Ernesto, die de belangrijke activiteit van casaro uitvoerde, wat in het Trevigiano betekent: een slager in een levensmiddelenwinkel. Antonio nam het bedrijf over in de jaren '60 en begon zijn activiteit met een show van creativiteit en vakmanschap in de affinagetechnieken. Technieken die hebben geleid tot de productie van kunstwerken die zelfs de beroemde luxury food Harrod's hebben overtuigd om ze uit te stallen in hun etalages in Londen. De Basajo is een heerlijke kaas! Gerijpt in een fijne passito wijn, Zibibbo van Pantelleria. Een blauwschimmelkaas van schapenmelk in de stijl van de Franse Roquefort, met stammen van Penicillium roqueforti. De kaas wordt vervolgens bedekt met witte rozijnen.
LATTE crudo ovino, sale, caglio, fermenti lattici, Penicillium Roqueforti, vino passito bianco (min. 1,9%) e uva cilena disidratata (uva cilena, olio di semi di girasole) (min. 0,1%) in crosta.
Contiene ANIDRIDE SOLFOROSA
Valore Energetico Kcal 366
Valore Energetico Kj 1513
Grassi 32 di cui Acidi Grassi Saturi 20,6
Carboidrati 3,86 di cui Zuccheri 1,93
Proteine 14,4
Sale 1,77
De basajo heeft een smaakimpact van grote complexiteit en plezier. Verbonden met de rijping in een mooie witte passito, brengt het al zijn essentiële aroma's mee, de geur van gedroogd fruit, cashewnoten, amandelen, walnoten en hazelnoten. Honing van d
€ 157,99
Voor due forme intere 3kg ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Basajo van blauwe schapen, geraffineerd met passito, twee hele vormen, 3 kg
