De Brunet is een typische Piemontese geitenkaas. De geitenmelk, die van Italiaanse of Spaanse oorsprong kan zijn, wordt zorgvuldig verwerkt door de kaasmeesters van de Caseificio dell' Alta Langa, wiens kunstwerk al sinds mensenheugenis deel uitmaakt van het Olympische pantheon van lokale tradities van uitmuntendheid.
Het is een zachte kaas, die niet langer dan zeven dagen rijpt en bestaat uit een paar eenvoudige en kwalitatieve ingrediënten: verse geitenmelk, die de Brunet zijn kenmerkende kruidige en wilde smaak geeft, fermenten, zout en stremsel.
De Brunet kaas komt in kleine, cilindrische vormen. De kaas is omhuld met een zachte, ruwe en vervormbare korst met een typische strawkleurige nuancer, die delicaat en kenmerkend is.
De onderkorst, zonder gaten en verkregen door een lichte rijping, presenteert zich als een zachte robiola van geitenmelk met een dunne witachtige korst, met een romig hart om met een lepel te proeven.
Ingrediënten: gepasteuriseerde geitenmelk, stremsel, zout. Kan sporen van koemelk bevatten.
Valori nutrizionali per 100g di prodotto:
Energia Kcal 290/Kj 1200
Grassi totali g 25 di cui acidi grassi saturi g 18
Carboidrati g 1,8 di cui Zuccheri g 1,8
Proteine g 14
Sale g 1,00
De Brunet, gezien zijn kenmerkende smaak, is heerlijk om puur te genieten. Het ideaal is om het net lauw gesmeerd op een dikke plak boerenbrood, een drizzle van acaciahoning en een snu
Il Brunet ha un sapore inconfondibile: alla nota acidula tipica dei formaggi caprini si mescolano freschissime note floreali. Il risultato è un formaggio dal gusto caratteristico ma delicato.
€ 9,90
Voor Forma intera da 270g ca.
nederlands
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Brunet kaas 270g
Piemonte
