€ 289,50 Voor Intero disossato 8 kg ca.
Deze rauwe ham wordt op ambachtelijke wijze geproduceerd door het bedrijf Marini.
Het vlees komt van 100% Italiaanse varkens die in de Povlakte worden gehouden en wordt vervolgens gezouten en 18 maanden gerijpt in geschikte kelders die de lucht van de Carnische Alpen en de natuurlijke aroma's van jeneverbesbessen en andere bergkruiden die in dezelfde ruimtes als de rijping worden gedroogd, absorberen.
Het is een ontbeende ham die uitstekend is voor de snijmachine, maar die ook in een bankschroef kan worden geplaatst om met een mes te snijden.
Zijn kleur is roze, accentueert met een mooie nervatuur en een zeer elegante marmering. Het vlees is zacht en zeer oplosbaar op de tong.
Uitstekende balans tussen de zoetheid van het vette deel, de hartigheid van de vleesvezel en het aro
€ 289,50
Voor Intero disossato 8 kg ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Friuli Venezia Giulia
Rauwe Marini-ham zonder been
