€ 176,90 Voor 5 kg ca.
Het Bruine ras is een van de meest gewaardeerde rassen voor de productie van Parmigiano Reggiano DOP. Valserena is een historische kaasfabriek in de gemeente Torrile, tussen de Parmense heuvels en de Po-vlakte. Een hoogwaardig bedrijf dat alleen werkt met melk van dit ras en eigen hooi van verschillende soorten. Speciale aandacht voor het welzijn van de koeien, want zoals ze in het bedrijf zeggen, als de koeien goed zijn, is de melk ook beter en zal de kaas daardoor ongeëvenaard zijn! In deze kaasfabriek worden 6 vormen per dag geproduceerd van Solo Bruna, elk 38 kg. Wij hebben het gekozen voor een belangrijke rijping die geweldige organoleptische resultaten oplevert. Solo Bruna betekent de elite van Parmigiano Reggiano DOP en de garantie van een cult merk binnen de denominatie.
De rijping boven de 30 maanden maakt het mogelijk te zeggen dat deze kaas praktisch lactosevrij is, hoewel het enkele sporen kan behouden.
De Parmigiano Reggiano DOP van SOLO BRUNA è een product met een hoge organoleptische kwaliteit, met een zeer aangename delicatesse en florale geur. Bovendien garandeert de rijping die we hebben gekozen een uitstekende smaakervaring.
€ 176,90
Voor 5 kg ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Emilia Romagna
Parmigiano Reggiano (DOP, alleen Bruna, 36 maanden, 5 kg)
