Geroosterde en gezouten Piemonte IGP-hazelnoten

Geroosterde en gezouten Piemonte IGP-hazelnoten 100 g

De Piemonte IGP hazelnoot van Alta Langa, verzameld en verwerkt door Cascina Fontane, zijn hier geroosterd en subtiel gezouten. Geurig, smakelijk, heerlijk!

Cascina Fontane voert de roostering uit met de gepatenteerde methode genaamd “Vertiflow”. Een straal van warme lucht laat het product in suspensie brengen, waardoor het om zichzelf draait: zo wordt een gelijkmatige garing van de hazelnoten gegarandeerd. Bovendien zijn deze, volledig ontdaan van vocht, perfect gaar van binnen voor een smaak die duidelijk aromatischer is.
Dit proces beïnvloedt de smaak van het product niet en reinigt de vruchten volledig, waarbij de olieachtige component in de laatste fase, die van de sortering, behouden blijft.
De hazelnoten worden feitelijk handmatig één voor één geselecteerd om defecte exemplaren te verwijderen en de perfectie te waarborgen.

De Piemonte IGP hazelnoot: excellentie van Alta Langa

Alta Langa is de natuurlijke thuisbasis van een uitstekende variëteit hazelnoten, behorende tot de soort Corylus Avellanae: de Tonda Gentile Trilobata, sinds 1993 voorzien van de aanduiding “Beschermde Geografische Oorsprong”. Cascina Fontane produceert uitsluitend Piemonte I.G.P. hazelnoten, die vanwege hun onderscheidende eigenschappen de meest gevraagde zijn door de zoetwarenindustrie, en daarnaast algemeen worden beschouwd als de beste ter wereld.

Ingrediënten: Geroosterde Piemonte I.G.P. hazelnoot, 1% zout, maltodextrine.
Allergenen: Noten (hazelnoten). Geproduceerd in een laboratorium dat ook soja en melk en zijn derivaten gebruikt.
Voedingswaarden per 100g:
Energie 2761 kJ / 669 Kcal
Vetten 61 g waarvan verzadigde vetzuren 4,9 g
Koolhydraten 12 g waarvan suikers 5 g
Vezels 7,8 g
Eiwitten 14 g
Zout 1 g
Houdbaarheid: 1 jaar vanaf de productiedatum.
Glazen pot van 100 gram.

Ingredienten Geroosterde en gezouten Piemonte IGP-hazelnoten 100 g

Ingrediënten: Geroosterde Piemonte I.G.P. hazelnoten, 1% zout, maltodextrine.
Allergenen: Noten (hazelnoten). Product gemaakt in een laboratorium dat ook soja en melk en afgeleiden daarvan gebruikt.

Voedingswaarden

Voedingswaarden per 100g:
Energie 2761 kJ / 669 Kcal
Vetten 61 g waarvan verzadigde vetzuren 4,9 g
Koolhydraten 12 g waarvan suikers 5 g
Vezels 7,8 g
Eiwitten 14 g
Zout 1 g

Geroosterde en gezouten Piemonte IGP-hazelnoten 100 g: gebruik in de keuken

Geroosterde hazelnoten zijn een geweldig snack! Ideaal om een gourmet aperitief uit Piemonte te combineren. We raden aan om het te combineren met een Roero Arneis Docg of, voor wie altijd rode wijn verkiest, ook een goede Bar

Hoe bewaart u Geroosterde en gezouten Piemonte IGP-hazelnoten 100 g Op zijn best

Nocciole Piemonte IGP tostate: modalità di conservazione

La nocciola tostata è un prodotto crudo, senza additivi conservanti o stabilizzanti, e richiede attenzioni per poter mantenere inalterate le sue caratteristiche chimiche, fisiche ed organolettiche. Conservare, quindi, il prodotto seguendo queste regole base.
La nocciola contiene proteine e grassi che presentano la peculiarità di assorbire gli odori. Pertanto, conservando in uno stesso locale le nocciole con prodotti odorosi, le stesse potrebbero assumere note aromatiche indesiderate. La nocciola non “assorbe” soltanto l’odore di altri generi alimentari, ma può “assorbire” odori emanati da sostanze chimiche o dagli stessi ambienti.
Proteggere il prodotto dall’umidità. Le nocciole non contengono conservanti: il loro mantenimento dipende esclusivamente dal basso tasso di umidità e dalla bassa temperatura. La luce ed il calore promuovono l’irrancidimento.