De toma is gemaakt van gepasteuriseerde koemelk, die wordt verkregen uit een zuur gestremde wrongel en die, na het zouten, wordt geïnoculeerd met Penicillium roqueforti. Op dit punt wordt de kaas bedekt met een gedroogde mix van aromatische kruiden zoals tijm, rozemarijn, salie en wilde munt. De geuren dringen de massa binnen, die door de fermentatie veroorzaakt door de schimmel romig wordt op een centripetale manier.
Intrigerende kaas die bijzonder fris op de tong is, met een aangename aromatische intensiteit die wordt gegeven door een explosieve mix van veldkruiden en de typische interne schimmel met Penicillium roqueforti. Romig en dicht met een eetbare korst, ideaal om te presenteren tijdens interessante diners.
Koemelk, natuurlijke stremsel, zeezout, Penicillium roqueforti, salie, tijm, rozemarijn, wilde munt.
Gemiddelde voedingswaarden per 100g product
Energie: 396kcal / 1643kj
Vetten: 31g waarvan verzadigd 25g
Koolhydraten: 1,2g waarvan suikers 0,9g
Eiwitten: 28g
Zout: 2,1g
Dit is een typische snijkaas, vanwege zijn zeldzaamheid en zijn intrigerende aromatische intensiteit en de voortreffelijke schimmel.
Heerlijk ook als appetizer op crostini met extra vergine olijfolie. We raden het ook aan om te gebruiken
€ 50,90
Voor porzione da 1kg ca.
Di seguito 8 di 857 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Tutto ok
Fabio
La qualità del formaggio ed il confezionamento sono ottimi. Tuttavia acquistando le pezzature piccole + le spese di trasporto il prodotto diventa costoso
Pannerone di Lodi 200 gr.
Servizio clienti eccezionale, spedizione rapidissima e prodotti di ottima qualità. Ricomprerò sicuramente
Giulia Candian
Perfetto!!!!! Grazie a voi!!!!!
Canciani
La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.
Nadir Corbari
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
Scopri di piùServizio in collaborazione con TrustCart che raccoglie e cataloga i feedback di utenti che hanno acquistato su Spaghetti & Mandolino
nederlands
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Blauw, verfijnd met munt en aromatische kruiden, 1 kg
Veneto
