De toma is gemaakt van gepasteuriseerde koemelk en wordt verkregen uit een zure wrongel. Na het zouten wordt het geïnokuleerd met Penicillium roqueforti. Op dit punt wordt de kaas bedekt met een gedroogde mix van aromatische kruiden zoals tijm, rozemarijn, salie en wilde munt. De geuren doordringen de massa, die centrifugaal romig wordt door de fermentatie veroorzaakt door de schimmel.
Intrigerende kaas die bijzonder fris op de tong is, met een aangename aromatische intensiteit dankzij een explosieve mix van aromatische kruiden uit het veld en de typische blauwmoulage van Penicillium roqueforti. Romig en stevig met een eetbare korst, ideaal om te serveren tijdens nieuwsgierige diners.
Koemelk, natuurlijke stremsel, zeezout, Penicillium roqueforti, salie, tijm, rozemarijn, wilde munt.
Gemiddelde voedingswaarden per 100g product
Energie: 396kcal / 1643kj
Vetten: 31g waarvan verzadigd 25g
Koolhydraten: 1,2g waarvan suikers 0,9g
Eiwitten: 28g
Zout: 2,1g
Dit is een typische snijkaas, vanwege zijn zeldzaamheid en zijn intrigerende aromatische intensiteit en de verfijnde blauwschimmel. Ook uitstekend als appetizer op crostini met extra vierge olijfolie.
We raden het ook aan voor het vullen
€ 10,70
Voor porzione da 200g ca.
Di seguito 8 di 857 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Tutto ok
Fabio
La qualità del formaggio ed il confezionamento sono ottimi. Tuttavia acquistando le pezzature piccole + le spese di trasporto il prodotto diventa costoso
Pannerone di Lodi 200 gr.
Servizio clienti eccezionale, spedizione rapidissima e prodotti di ottima qualità. Ricomprerò sicuramente
Giulia Candian
Perfetto!!!!! Grazie a voi!!!!!
Canciani
La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.
Nadir Corbari
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
Scopri di piùServizio in collaborazione con TrustCart che raccoglie e cataloga i feedback di utenti che hanno acquistato su Spaghetti & Mandolino
nederlands
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Blauw verfijnd met munt en aromatisch 200 g
Veneto
