€ 13,40 Voor porzione da 200g ca.
Tommel van gepasteuriseerde koemelk verkregen door zuurcoagulatie en vervolgens gezout en geïnoculeerd met sporen van Penicillium roqueforti. Na een rijping van ongeveer een maand wordt het vervolgens gedrenkt in de zoete dessertwijn Fior d'Arancio uit de Colli Euganei DOCG.
Toma erborinata di latte vaccino pastorizzato, ottenuta dalla coagulazione acido presamica e successivamente salata e inoculata con spore di muffe selezionate Penicillium Roqueforti.
Dopo una stagionatura di almeno 2 mesi viene lasciata ad affinare a bagno nel vino passito dolce Fior d'Arancio dei Colli Euganei DOCG.
Crosta non edibile.
Een zuivelkaas van koemelk met Penicillium roqueforti en versterkt door een rijping in contact met de passito Fior d'Arancio DOCG van de Colli Euganei. Kaas voor degenen die ervan houden om met gesloten ogen te proeven en zich over te geven aan emoties. Romig, intens, intrigerend en citrusachtig. Dit zijn de belangrijkste kenmerken van deze geweldige snijkaas.
Koemelk, stremsel, zeezout, Penicillium roqueforti, Passito Fior d'Arancio dei Colli Euganei Docg
Gemiddelde voedingswaarden per 100g product
Energie: 362kcal / 1504kj
Vetten: 28g waarvan verzadigd 22g
Koolhydraten: 2,5g waarvan suikers 2g
Eiwitten: 25g
Zout: 2,1g
Perfect voor een smakelijke borrelplank te combineren met acaciahoning of Siciliaanse zagarahoning. Te combineren met zwart volkorenbrood of linzenbrood. Logisch is de combinatie met de Passito Fior d'Arancio DOCG en met de zoete dessertwijnen van witt
Una toma di latte vaccino erborinato con del Penicillium Roqueforti e insaportio da una stagionatura a contatto con il vino Passito Fior d'Arancio DOCG dei Colli Euganei. Formaggio per chi ama assaporare ad occhi chiusi e lasciarsi andare alle emozioni.
Cremoso, intenso, intrigante e agrumato. Sono le caratteristiche principali di questo grande formaggio da tagliere o da fine pasto.
Perfetto per un tagliere sfizioso da assaporare a metà degustazione. Si accompagna splendidamente con pane nero ai cereali oppure con pane ai semi di lino.
Logico ma mai scontato l'abbinamento con il Passito Fior d'Arancio DOCG e con i vini dolci passiti da uve bianche.
Formaggio a tutto tondo che non necessita di abbinamenti particolari: possiede già tutte le caratteristiche per farci sognare ad occhi aperti.
€ 13,40
Voor porzione da 200g ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Blauw verfijnd met Orange Blossom Passito Colli Euganei DOCG 200 g
