€ 66,30 Voor porzione da 1kg ca.
Koeienmelk wordt gepasteuriseerd en geïnoculeerd met sporen van de schimmel Penicillium roqueforti en vervolgens gestremd met natuurlijke stremsel. Op dit punt vindt het zouten plaats en daarna het roken. De toma wordt dan ingepakt in bladeren van zwarte thee en ongeveer 40 - 60 dagen laten rusten en rijpen.
Toma op basis van gepasteuriseerde koemelk, geïnoculeerd met Penicillium roqueforti, zacht gerookt met beukenhout en gerijpt, gewikkeld in bladeren van aromatische zwarte thee. Kaas met een intense en uitgesproken smaak.
Koeienmelk , natuurlijke stremsel, zeezout, Penicillium roqueforti, beukenhout voor roken, zwarte thee bladeren.
Gemiddelde voedingswaarden per 100g product
Energie: 386kcal / 1601kj
Vetten: 30g waarvan verzadigd 24g
Koolhydraten: 2,9g waarvan suikers 2,4g
Eiwitten: 26g
Zout: 2,4g
Roken, blauwschimmel en het aromatiseren met thee bladeren zijn fundamentale elementen om verschillende sensaties, geuren en aroma's te verkrijgen. Allereerst is het een zeldzame kaas om aan het einde voor te stellen. Ideaal zowel met bijzonder verfijn
€ 66,30
Voor porzione da 1kg ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Gerookte blauwe en zwarte thee, 1 kg
