€ 33,20 Voor porzione da 500g ca.
Koemelk wordt gepasteuriseerd en geïnoculeerd met schimmelsporen van Penicillium roqueforti en vervolgens in stremming gebracht met natuurlijke stremsel. Op dit punt gaat men over tot zouten en daarna tot roken. De toma wordt vervolgens gewikkeld in bladeren van zwarte thee en gedurende ongeveer 40 - 60 dagen laten rusten en rijpen.
Toma op basis van gepasteuriseerde koemelk, geïnoculeerd met Penicillium roqueforti, voorzichtig gerookt met beukenhout en gerijpt, gewikkeld in bladeren van aromatische zwarte thee. Kaas met een intense en krachtige smaak.
Melk van koeien, natuurlijke stremsel, zeezout, Penicillium roqueforti, beukenhout voor roken, zwarte thee bladeren.
Gemiddelde voedingswaarden per 100g product
Energie: 386kcal / 1601kj
Vetten: 30g waarvan verzadigd 24g
Koolhydraten: 2,9g waarvan suikers 2,4g
Eiwitten: 26g
Zout: 2,4g
Roken, schimmelvorming en aromatisering met theebladeren zijn fundamentele elementen om verschillende sensaties, geuren en aroma's te verkrijgen. Allereerst is het een zeldzame kaas om te snijden die je aan het einde kunt aanbieden. Ideaal zowel met bi
€ 33,20
Voor porzione da 500g ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Gerookte blauwe en zwarte thee, 500 g
