€ 38,50 Voor porzione da 500g ca.
De kaas van geitenmelk wordt verkregen met de klassieke zuurwrongel op basis van plantaarduivel, geïnoculeerd met Penicillium roqueforti en, na het zouten, vindt de rijping plaats gedurende ongeveer een maand omhuld met bosbessen, rode bessen, frambozen, bramen en bosbessen.
Een grote kaas met een intrigerende smaak die de klassieke frisheid van geitenmelk combineert met de fruitige sensatie van kleine rode vruchten en rozenblaadjes. Verkregen uit berggeiten van de Alpen, wordt het na het rijpen met Penicillium roqueforti gerijpt in contact met rijpe rode vruchten.
Ziegenmelk, plantaardige stremsel, Penicillium roqueforti, bosvruchten, zeezout
Gemiddelde voedingswaarden per 100g product
Ongeveer energie: 1405kj / 338kcal
Vetten: 27g waarvan 18g verzadigd
Koolhydraten: 1,9g waarvan 1,2g suikers
Eiwitten: 22g
Zout: 1,1g
Vanwege zijn frisheid en fruitige smaak is het een uitstekende kaas om voor te stellen tijdens een smakelijk voorgerecht op zwart brood of op volkorenbrood.
Voor de combinatie wordt een fruitige en licht zoete of zoete wijn aanbevolen. G
€ 38,50
Voor porzione da 500g ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Lombardije
Geitenblauw met bessen 500 g
