€ 29,50 Voor porzione da 500g ca.
De Nababbo di capra van CasArrigoni maakt deel uit van een reeks producten die met alleen geitenmelk zijn gemaakt, afkomstig van selectieve fokkerijen en die worden gerijpt en verpakt in Val Taleggio.
Materieel gezien is deze delicatesse een soortgelijke Taleggio, maar dan gemaakt van geitenmelk, in plaats van koeienmelk. Het heeft een semi-zachte pasta, is in de mond zeer romig, zoet, rijk en heeft een volle smaak.
CasArrigoni garandeert een geïntegreerde keten waarmee het bedrijf alle productieprocessen kan concentreren en controleren, van de voeding van het dier tot het eindproduct. Een methodologie die dus de oorsprong van de grondstoffen en de hoge kwaliteit van het product waarborgt.
Formaggella che si presenta con un'interessante e insolita forma rettangolare.
La produzione è la tipica del Taleggio ma in questo caso viene usato solo latte di capra.
Prodotto tutto l'annno, stagiona circa 60 giorni.
Geitenmelk, zout, stremsel
Gemiddelde voedingswaarden per 100g product
Energie: 342kcal / 1415kj
Vetten: 30g waarvan verzadigd 27g
Koolhydraten: 0g waarvan suikers 0g
Eiwitten: 19g
Zout: 1,6g
De Nababbo di capra (die we op deze pagina presenteren in een portie van 500 gram) is perfect met een krokant brood en een goed glas droge en licht aromatische witte wijn zoals Sauvignon Blanc en Pinot grigio
Al palato il tipico gusto della capra è subito individuabile ma la nota di amaro è piuttosto mitigata.Proefnotities
La crosta lavata, è sottile, di colore che va dal rosato al giallo-bruno. La pasta è cremosa ed elastica, color bianco tendente al paglierino, fonde in bocca.
Sapore dolce e ricco, intenso senza rinunciare al retrogusto caprino.
Ottimo con Chardonnay, Lugana, Marzemino e Pinot Grigio.
Cremoso e avvolgente, ha carattere e personalità: gli amanti del formaggio di capra lo amano.
€ 29,50
Voor porzione da 500g ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Nabab voor geiten, 500 g
