De Blu van Moncenisio d’alpeggio is een blauwschimmelkase, gemaakt van rauwe koeienmelk van de alpen, gerijpt van 28 tot 60 dagen in grotten en geproduceerd op het hoogplateau van Moncenisio, de bergpas in de Cozie Alpen die Italië van Frankrijk scheidt.
Met een compacte en smeltende textuur, fijne gaten, van ivoorkleur, is hij zeer smakelijk en aangenaam. De Blu van Moncenisio heeft een cilindrische vorm, met een dunne, droge korst bedekt met een beperkt aantal wit-grijze schimmels.
Rauwe koeienmelk van bergweide, wrongel, zout, penicillium roqueforti
Allergenen: melk
Gemiddelde nutritionele waarden per 100g product
Energie: 350kcal
Vetten: 26g waarvan verzadigd 20g
Koolhydraten: <1g waarvan suikers 0g
Eiwitten: 22g
Zout: 2,5g
De Blauwe Moncenisio d'alpeggio (die we op deze pagina presenteren in een portie van 200g) leent zich uitstekend voor de bereiding van voorgerechten, salades, soufflés en pannenkoeken
€ 9,30
Voor Porzione da 200g ca.
nederlands
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Moncenisio di Alpeggio blauw 200 g
Piemonte
