Kinara, lactosevrij plantaardig stremsel, 200 g

Kinara, lactosevrij plantaardig stremsel, 200 g

De Kinara is een echt speciale kaas: het is de eerste harde geraspte kaas met lange rijping, gemaakt met plantaardige stremsel.

Voor de productie wordt gebruik gemaakt van Piemontese melk en bloemen van Cynara Cardunculus, een wilde artisjok die spontaan groeit in het hele Middellandse Zeegebied.

Kinara: lactosevrij, maar lekker!

De lange rijping, van meer dan 12 maanden, heeft het product lactosevrij gemaakt, zodat het Halal-certificering heeft ontvangen, wat essentieel is voor de moslimgemeenschap en de export naar de Arabische en Aziatische markten. Het heeft een delicate en nooit opdringerige geur met een korrelige structuur van uitstekende consistentie.

Het verspreidt verse en bloemige geuren, met een smaak die doet denken aan melk en room, eindigend met een kruidige noot die een gevoel van frisheid en aangename smaak achterlaat.

Kinara, lactosevrij plantaardig stremsel, 200 g: Hoe wordt het geproduceerd?

Fattorie Fiandino, Piemonte

Ingredienten Kinara, lactosevrij plantaardig stremsel, 200 g

Ingredienti: latte crudo vaccino, sale, caglio vegetale (cynara cardunculus).

Voedingswaarden

Dati nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Energia 1772 kj - 427 kcal
grassi 33g di cui acidi grassi saturi 19g
carboidrati 1,4g di cui zuccheri 0,5g
proteine 31g
sale 1,7g