€ 90,85 Voor forma intera 6kg ca.
De Carnia Alto But van La Casearia Carpenedo is een kaas die de onlosmakelijke band vertegenwoordigt tussen Antonio Carpenedo en de Friuli Venezia-Giulia, de regio van oorsprong van deze prachtige rauwe melk kaas, die al meer dan 30 jaar is gekozen en geselecteerd.
De Carnia Alto But Mezzano is niets anders dan de versie van de kaas met een gemiddelde rijping: de rauwe koemelk kaas wordt namelijk minimaal 5 maanden gerijpt.
De naam is afgeleid van de Valle But, waar de productietempo's in lijn zijn met de natuur. Deze prachtige kaas is afkomstig van de melk van melkkoeien van het ras 'pezzata bruna'. De verwerking wordt al meer dan 100 jaar doorgegeven vanuit de oude zuivelfabrieken in de dorpen van de Val But. Een lokale productie die Antonio Carpenedo heeft willen verspreiden over heel Italië en de wereld, waarbij hij steeds meer bijval krijgt. Wederom heeft Antonio een zeldzaamheid ontdekt om te laten proeven.
De Carnia Alto But Mezzano van La Casearia Carpenedo (die we op deze pagina in zijn geheel presenteren) is een kaas die werkelijk lekker en authentiek is. Inflatoire woorden, maar de Alto But is werkel
€ 90,85
Voor forma intera 6kg ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Friuli Venezia Giulia
Carnia Alto Maar Mezzano, volledige vorm
