€ 89,38 Voor forma intera, 5,5kg ca.
De Carnia Alto But van La Casearia Carpenedo is een kaas die de onlosmakelijke band tussen Antonio Carpenedo en Friuli Venezia-Giulia vertegenwoordigt, de regio van herkomst van deze prachtige rauwe melk kaas, die al meer dan 30 jaar wordt gekozen en geselecteerd.
De Carnia Alto But Vecchio is eenvoudigweg de versie van de gerijpte kaas: de rauwe koemelk kaas wordt namelijk voor een minimaal van 10 maanden gerijpt.
De naam is afgeleid van de Valle But, waar de productiecycli de natuurlijke ritmes volgen. Deze prachtige kaas is afkomstig van melk geproduceerd door de bruine koeienras. De verwerking is vervpassed van meer dan 100 jaar vanuit de oude zuivelfabrieken in de dorpen van Val But. Een lokale productie, die Antonio Carpenedo wilde verspreiden in heel Italië en over de wereld, waarbij hij steeds meer bijval ontving. Weer heeft Antonio een zeldzaamheid gevonden om te laten proeven.
De Carnia Alto But Vecchio van La Casearia Carpenedo (die we op deze pagina in zijn geheel presenteren) is een kaas die werkelijk lekker en puur is. Vreemde woorden, maar de Alto But is werkelijk een <
€ 89,38
Voor forma intera, 5,5kg ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Friuli Venezia Giulia
Carnia Alto Maar Vecchio, volledige vorm
