€ 54,96 Voor metà 2,7kg ca.
De Carnia Alto But van La Casearia Carpenedo is een kaas die de onlosmakelijke band tussen Antonio Carpenedo en Friuli Venezia-Giulia vertegenwoordigt, de regio van oorsprong van deze prachtige rauwe melk kaas, die al meer dan 30 jaar is gekozen en geselecteerd.
De Carnia Alto But Stravecchio is niets anders dan de versie van de in meer detail gerijpte kaas: de rauwe koemelk-toma wordt namelijk minimaal 16 maanden gerijpt.
De naam is afkomstig van de Valle But, waar de productietempo's de ritmes van de natuur volgen. Deze prachtige kaas is ontstaan uit de melk van de bruin gevlekte koeien. De verwerking is meer dan 100 jaar overgeleverd vanuit de oude zuivelfabrieken van de dorpen in de Val But. Een lokale productie die Antonio Carpenedo heeft willen verspreiden in heel Italië en de wereld, met steeds meer bijval. Weer heeft Antonio een zeldzaamheid ontdekt om te laten proeven.
De Carnia Alto But Stravecchio van La Casearia Carpenedo (die we op deze pagina half van ongeveer 2,7 kg presenteren) is een kaas die echt lekker en authentiek is. Belegerde woorden, maar de Alto But i
€ 54,96
Voor metà 2,7kg ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Friuli Venezia Giulia
Carnia Alto, maar Stravecchio in halve vorm.
