€ 78,94 Voor 1/4 di forma, 2,5kg ca.
De kaas Fragolone van La Casearia Carpenedo is een echt bijzondere kaas: een provolone mandarino die gerijpt is en vervolgens wordt ondergedompeld in druivenpulp en most met zeer fruitige tonen die aan aardbei doen denken. Een proces dat deel uitmaakt van de Ubriaco methode van Antonio Carpenedo en dat unieke aroma's en smaken aan deze kaas van oude oorsprong geeft.
De speciale verwerking laat residuen van druivenpulp op de korst achter en geeft de korst een granaten tint. De pasta is lichtgeel van kleur met een ongelijkmatige gatenstructuur. Het is een kaas van getrokken deeg gemaakt van rauwe koemelk, met een halfvaste consistentie. De rijping van minimaal 4 maanden accentueert de pittige tonen, die goed in balans zijn met de boterachtige en fruitige noten van de druiven en de most. De notities van aardbei en honing springen eruit.
De kaas Fragolone van La Casearia Carpenedo (die we op deze pagina presenteren in kwartvorm van ongeveer 2,5 kg) is een zeer smaakvolle kaas, met lichte pittige tonen die aangenaam fruitig zijn dankzij
€ 78,94
Voor 1/4 di forma, 2,5kg ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Aardbei 1/4 in de vorm van 2,5 kg
