€ 24,75 Voor metà 900g ca.
De kaas Caciobarricato van La Casearia Carpenedo is een schatkist vol smaken en emoties. Antonio Carpenedo heeft met grote vaardigheid een ware ervaring gecreëerd die ons meeneemt op een zintuiglijke reis in deze Italiaanse specialiteit, opgenomen in zijn boek over bedwelmde kazen.
De Caciocavallo is een stuk geschiedenis, verspreid sinds eeuwen vanuit het Koninkrijk der Twee Siciliën. Melk van podolische koeien die in het wild grazen, geeft de kaas de smaken van de natuur. Verliefd op deze smaken, heeft Antonio met de methode Ubriaco in barrique de perfecte fusie weten te creëren tussen de traditionele kaasproductie van Caciocavallo en de wijnproductie. Kaas gemaakt van rauwe koemelk, wordt voor de bedwelming minstens 3 maanden gerijpt.
De kaas Caciobarricato van La Casearia Carpenedo (die we op deze pagina in halve vorm presenteren) is een filata kaas, compact en droog. De overdracht van smaken in een barrique geeft toch een unieke t
€ 24,75
Voor metà 900g ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Caciobricato, half 900 g
